大蒜治病又保健 奥秘在于硫化氢
多个世纪以来，大蒜一直是人们用于治疗疾病和保持健康的药物之一。一般认为，大蒜具有抗氧化、抗菌、抗病毒及抗动脉粥样硬化等作用。
最近，美国研究人员说，他们发现了为什么辛辣的大蒜具有如此好的保健价值：它可促使体内产出一种能够松弛血管、增加血流量、防止血液凝结和被氧化的化合物。
亚拉巴马大学环境卫生系的生理学家大卫·克劳斯说：“这一研究成果将有助于大蒜补品生产的标准化，以确保这些补品含有能够促进这种重要化合物分泌的成分。”
多年来，很多对大蒜药用价值的研究都将注意力集中在大蒜富含的有机多硫化物上，如蒜素。但最新研究显示，蒜素等生物学活性化合物只是问题的一个方面，它们在新陈代谢过程中催生的化学信使硫化氢则更为重要。
亚拉巴马大学的研究人员发现，具有传递信息功能的硫化氢能帮助松弛血管、增加血流量。在一项实验中，研究人员将大蒜的汁液滴入到红血球上，这些红血球立即开始释放硫化氢。在另一项试验中，研究人员将老鼠的一段大动脉放入到含有有机多硫化物的溶液中，当这段心血管释放出硫化氢后，它开始变得松弛。
研究人员在美国《国家科学院学报》上说，这项发现也许能帮助解释，为什么一些研究显示大蒜药片不具有对心血管的保护益处，而另一些研究又说这类药片能够预防心血管疾病。“我们的研究结果建议，在制定大蒜补品的标准时，可考虑其催生硫化氢的能力。”
硫化氢可壮阳？或望开发新药 发表在最近一期《美国国家科学院院刊》上的一项研究表明，臭鸡蛋所发出的恶臭气体——硫化氢在男性勃起方面发挥着重要作用。这一发现可能会催生出一种可与万艾可相媲美的治疗男性阳痿的新药物。
硫化氢气体伴随着含硫物质的生物降解过程而产生，传统上与男欢女爱根本沾不上边。但最新研究表明，性交前男性阴茎的主要神经细胞内会释放微量的硫化氢，而这些细胞控制着男性性器的扩张。科学家们认为，此一发现可能会导致以一种与万艾可不同的生化途径开发出用以治疗男性勃起功能障碍的新药物。
意大利那不勒斯费德列二世大学教授朱塞佩·席丽诺说：“我们发现，硫化氢参与了男性阴茎勃起，这在研究中已得到了证实。硫化氢途径为治疗勃起功能障碍提供了一个新的靶标，未来将有可能开发出一种可产生硫化氢或控制硫化氢生产的药物。”
硫化氢气体有助于阴茎勃起的研究借鉴了早期另一种气体的发现过程，也就是一氧化氮参与了类似的生化过程，而也正是此一发现导致了阳痿治疗药物万艾可的出现。
阴茎血管附近的神经末梢处一氧化氮的释放控制着男性的勃起。这些血管扩张，血液流入阴茎并集中在海绵体内，就会导致器官膨胀至勃起状态。万艾可在刺激进入阴茎的血流的同时，也降低了器官外的血流量，否则勃起状态就会很快消退或根本无法勃起。
硫化氢和一氧化氮都充当着“细胞调节器”的作用，在控制动脉和静脉内血液流动的细胞间进行通信。这些气体的释放，会造成某些平滑肌细胞的放松，允许血液更顺畅地流入阴茎，从而导致勃起。席丽诺说：“直到最近几年，硫化氢才和一氧化氮一样被人们发现具有神经递质的作用，而之前它们一直都被冠以有毒污染物的恶名。这项发现将有助于解开隐藏在人类阴茎勃起障碍基础病理后的复杂机制，从而研发出治疗男性勃起功能障碍和性唤起障碍的新方法。”
据估计，年龄在40岁至70岁之间的一半男性都不同程度地遭受过勃起功能障碍，而这往往是糖尿病或心脏病等循环系统疾病的一大征兆。
席丽诺说，约有1/3的男性勃起功能障碍患者使用万艾可后没有任何疗效，而这些人也许会从利用硫化氢而不是一氧化氮原理研制成的新药物中受益。来源：互联网责任编辑：Kelly
科学刚发现的东西，佛早在三千年前就讲过了。科学发现，往往是给佛法做注解作证明的，呵呵。不过，科学发现往往被用来害人，佛法却只对人有益而绝不会有害，就像楼上内容所说的科学又要搞壮阳药来害人了。
再补充点材料：
为什么吃洋葱放屁特别臭？ 放屁特别臭是你肠胃里湿热重的表现，和吃洋葱无必然的关系，当然洋葱本身含有可产生大量氢和二氧化碳、硫化氢等气体的基质，所以食后往往会矢气大增，不断排屁。屁的多少还与人的消化机能强弱有关。消化不良时，肠道细菌发酵快，容易产生气体而使人排屁。你多吃些蔬菜和水果就会有改善了。
韭菜：在日常生活中经常食用其做馅，如水饺等，但总在食用后产生硫化氢（俗称：屁）这种物质，但药书中指出，其有通肠气、通便、壮阳之用。
谢谢莲花！
道家五荤有哪些？
也叫五辛。一般指宗教信仰者忌讳食用的五种气味浓烈的蔬菜。如佛家忌大蒜、小蒜、兴渠（根似萝卜，味似蒜）、慈葱、茖葱。道家忌韭菜、薤（也叫藠头）、蒜、芸薹、胡荽。
宋 陈德武 《马头调·醉打山门》：“那 济颠 僧，五荤都用，他全不戒。”
明 李时珍 《本草纲目·菜一·蒜》：“五荤即五辛，谓其辛臭昏神伐性也。鍊形家以小蒜、大蒜、韭、芸薹、胡荽为五荤；道家以韭、薤、蒜、芸薹、胡荽为五荤；佛家以大蒜、小蒜、兴渠、慈葱、茖葱为五荤。兴渠，即阿魏也，虽各不同，然皆辛熏之物。”
《西游记》第八回：“﹝ 猪八戒 ﹞遂此领命归真，持斋把素，断绝了五荤三厌，专候那取经人。”
我昨天学做了莲花家的元宝馄饨。虽成败各半，倒也热闹了一番。馅都是按莲花家的一步步备好。因我不会和面擀皮，就在街上买现成的馄饨皮。包的也有点像模像样。我还特意拍了照。可等我把水烧开，馄饨一下锅就出问题了。馄饨全变形了，有的还破皮露出馅来了。（后来我自已总结了一下经验，可能我买的馄饨皮太薄了，莲花家自已擀的厚硬。我应该买饺子皮。）剩下的馄饨我全用来蒸着吃。虽然形状变了，但味道很好，全被我同事抢光了，个个还意犹末尽，说没想到素馅也这么好吃。
原帖由 自然而然的 于 2010/1/16 13:00 发表
我昨天学做了莲花家的元宝馄饨。虽成败各半，倒也热闹了一番。馅都是按莲花家的一步步备好。因我不会和面擀皮，就在街上买现成的馄饨皮。包的也有点像模像样。我还特意拍了照。可等我把水烧开，馄饨一下锅就出问 ...
恭喜师兄作出了自己喜爱的美味。您分析的对，外边买的馄饨皮都很薄，因为他们都是给肉馅准备的。咱们的是素馅水分大一些，所以对皮的厚薄和韧劲都有高一些的要求，不过师兄蒸着吃就可以保证不出现掉馅、烂皮的情况了！
实践几次一定会做的更好的！加油啊！师兄。
自己擀皮儿啊，PF，我家都是买现在的皮
香菜佛弟子不能吃哟。
包得好好，{:2_42:}