大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。
大米味甘性平，具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目止烦、止渴、止泻的功效，称誉为“五谷之首”.
大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、滋阴润肺、健脾和胃、除烦渴的作用。
黄帝内经 汤液醪醴论篇第十四
黄帝问曰：为五谷汤液及醪醴奈何？
岐伯对曰：必以稻米，炊之稻薪，稻米者完，稻薪者坚。
帝曰：何以然？
岐伯曰：此得天地之和，高下之宜，故能至完：伐取得时，故能至坚也。
建议济缘版主把标题改为“正确的喝粥方式”，原标题“喝粥真养胃吗？”会让人产生喝粥不好的误解。因为如您所说，“关键在于温度，胃喜温，喜温不是喜热，36度上下为温，37度以上为热，喝太热的粥不养胃，喝凉粥直接毁胃。” 这是喝的方式问题，而不是粥本身的问题。
另外，大米是健脾袪湿的，这是基本常识。稻谷，我们也叫水稻，他的生长周期有很长时间是泡在水里的。中医有一个观点，就是一种东西，能在某种环境下生存，他本身必然有对抗这种环境的能力。
还有，济缘版主举例说到的“胃灼痛、消化性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎”，从中医的角度来看，可能有虚有实，有寒有热。治疗的基本原则应该是虚则补之，实则泻之；寒者热之，热者寒之。而不是用粥可以统治的。
本帖最后由 济缘 于 2015/2/3 22:18 编辑
灶心土 发表于 2015/2/3 10:24
还有，济缘版主举例说到的“胃灼痛、消化性胃炎、浅表性胃炎、萎缩性胃炎”，从中医的角度来看，可能有虚有 ...
从中医的角度上看，也没有什么阴性消化性胃炎、阳性消化性胃炎。这些只不过是换了一个临床常用名，比如胃灼痛，这本身就是胃阴不足的表现。
灶心土 发表于 2015/2/3 10:04
另外，大米是健脾袪湿的，这是基本常识。稻谷，我们也叫水稻，他的生长周期有很长时间是泡在水里的。中医有 ...
中医的总体依据是阴阳、五行、八卦，阴阳、五行、八卦是永恒不变的吗？五行之间也会转化，木不一定永远是木、水也不一定永远是水。
灶心土 发表于 2015/2/3 09:58
建议济缘版主把标题改为“正确的喝粥方式”，原标题“喝粥真养胃吗？”会让人产生喝粥不好的误解。因为如您 ...
我的标题是符合国家法律、论坛制度的，因此任何人看到标题产生任何的想法，这是他本人的问题。而且粥本身也包括温度在内，所以我看不用改。
YingWang 发表于 2015/2/2 15:37
西洋人喝燕麦粥，但总的来讲，很少喝粥。
日本人吃米饭，病人才喝粥。
等量的米，饭比粥消化快。黄元御说 ...
按您的说法，我有一事不解
既然饭比粥消化快，那日本人为什么要常人不喝粥，病人才喝粥呢？
病人本来身体虚弱，不是应该吃更容易消化的么？也就是吃米饭而不是喝粥么？
济缘 发表于 2015/2/3 22:16
我的标题是符合国家法律、论坛制度的，因此任何人看到标题产生任何的想法，这是他本人的问题。而且粥本身 ...
呵呵，此版主心气不平。万事不要太计较。
chairman 发表于 2015/2/4 16:19
呵呵，此版主心气不平。万事不要太计较。
肾虚多疑，万事不要太在意。