竹叶飘飘香 发表于 2013/10/22 16:22:35

红参怎么制作的？

买的红参又小又贵，我在农村买点3年的生晒参想自己做点红参，谁知道怎么个做法？是用红糖水蒸？蒸多久？是不是要先泡然后在蒸？我实验几天感觉红参和生晒参的燥热不同，我吃生晒参就嘴唇干裂喉咙痛头晕，而吃红参就没有这些问题，反而感觉身体力气大了，精神头也好了呵呵。当然了我是实验不是天天吃

水神1 发表于 2013/10/23 20:52:55

红参加工很简单，取新鲜不跑浆的人参，洗净隔水上锅蒸，大概需要3到4个小时才能蒸透，然后取出烘干即成。不过三年的人参是移栽苗太小了，栽种的人参，药用一般都在六年以上。自己考虑用哪一种吧。

水神1 发表于 2013/10/23 21:02:39

不能用红糖水加工，那种是商贩为了增加参的重量，用的伎俩，还有更恶劣的用白矾加工，一般市场上卖的参，上面有白霜尝一下有涩口的感觉就是用白矾加工的，红糖加工的总是潮潮的尝一下有甜味。

竹叶飘飘香 发表于 2013/10/24 02:59:09

但是买的红参吃起来都是很甜啊

clhcoco 发表于 2013/10/24 11:20:33

虽然不知道，但是楼主想动手的出发点很值得赞扬。

王刚123 发表于 2013/11/12 23:47:22

生晒参应该不燥吧，因为人参在古方中常用来补气生津。我个人的观点是生晒参入肺偏多，与红参相比其性更偏于上行，所以楼主服后会有不适。并非是因其性燥。一点浅见，望与楼主探讨。
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