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关于素食的讨论很多，我试着整理了一下，认为素食的根本问题还是要解决为什么要素食，从这一点出发素食可以分为三个层次。
第一层次 为健康而素食
为健康而素食的人们可以称为素食者，其素食的理由为：
一、生理结构原因
1、人的肠道较长，达7-10米与草食动物类似，不象肉食动物肠道短可以在肉食腐败先将其残渣排出体外。
2、人的牙齿臼齿多，似草食动物，长于嘴嚼。
3、人的胃酸浓度只有肉食动物的一半，不能快速地消化肉食。
二、毒素累积原因
1、在生物链中，低等级生物吸收的毒素要比其所含能量以更高的比例转移到高等生物体内。
2、肉与人体的亲近性，使肉毒素比素食中的有害物质更容易与人体结合。
3、动物是有感情信息的，在被杀的时候会释放出不安的化学物质，这些物质会弥漫在空中和肉身中，从而转移入人体。不信可以问问捕过老鼠的人，老鼠夹子捕过几次老鼠后就必须清洗过才能再用，否则再也没有老鼠上钩了。
三、环境污染原因
1、工业的发展，非自然物的出现使植物、动物、人类的食物和环境均受到污染。
2、饲养工业的出现，肉中毒素激增：激素、瘦肉素、抗生素。
从环境污染的角度讲，在那个洁净的年代，肉蛋奶还是有一定的可食性，至少素食的问题不如现在严重。
四、食物本性原因
1、素食普遍呈碱性，与人体液酸碱度同性，有助于维持人体液的弱碱性。
2、素食的残渣主要是纤维，有助于吸收消化道的毒素并排出体外。
3、肉食呈酸性，会消耗人体本身的碱性。
所以生活中有些人，特别是喜肉食的，有怪毛病的且久治不愈，如果改吃素食，通过长期的排毒，可以不药而愈。
实践经验证明，食素人较吃肉的人更有耐力，疾病少。
人吃肉主要有两个理由：一个是好吃，一个是营养。好吃是一种习惯，人没有喜欢吃生肉的，肉好吃只是其油脂重，调味足而已并不是肉本身。讲营养实质上有点欺人，肉经烹制营养已流失许多。以肉为生的民族，肉基本是吃半生的，这样可以弥补人肠道长的不足，加速残渣的排出。特别只能吃肉的爱斯基摩人，是吃生肉的，特别是鱼肝，要鲜吃。同样是吃肉，与农业民族，汤浓肉烂大相径庭。所以说真正有营养的肉是难以下咽的。
现在人们谈起吃肉，只认识到危害在于它的高脂肪，这一点对爱美的人才有说服力。实质上吃肉最大危害在高蛋白，高蛋白加重了肾负担，使肾过早地衰老。（关于这一点，今天发现了一篇更全面的链接于此吃肉的民族没有吃素的民族长命——蛋白质过量的危害
为健康而素食可以全素也可以半素，全素就是不食任何动物来源的食物，半素还可以多选择蛋奶，再退一步还可以吃肉边素。总之素食的程度越高，身体获益越大。
第二层次 为信仰而素食
为信仰而素食的人们可以称为素食主义者，为理想而素食，虔诚而执着，自然而然地获得健康利益。
一、动物权利说
动物也有在地球生存的权利，人不可以吃掉他的邻居。饲养动物，杀而食之，存心不良，是对动物权的不尊重。当我们把人道主义挂在嘴边时请也提提动物道。
二、经济说
在生物链中，生物所含能量只有20%转移到上一级生物体内。所以选择吃素地球就可以养活更多的人。
三、为某种特定的信仰
把素食当做警钟一样时时在生活敲响，不断地为目标奋斗。比如信仰生命轮回说的人相信生命在六道轮回，人与动物各占一道，有杀死自己差劲兄弟、吃掉自己笨拙姐妹的道理吗？
第三层次 为心灵而素食
为心灵而素食应试是素食的最高境界了。体现了生命的共同感应，不仅肉不可，素鸡素鸭也不可吃，就如你可以把馒头做成人的样子一样，子曰：始做俑者其无后乎？用心灵去感知世界，用心灵去感受生命，秉天地中一缕清气，养脱俗之芳香。这就不是随随便便就能做到得了。
这时不只不吃素而且是行素了。
[ Last edited by 自由的飞 on 2007/1/19 at 20:16 ] |
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发表于 2006/2/8 16:02:26
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