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发表于 2009/6/6 11:15:07
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我不是高人,自己家里病人还没好呢,但楼主既然提到 经常腹痛 易大汗淋漓,觉得有点脾阳虚的症状, 我倒是可以提供一道食疗的汤品,味道可口,而且很合阳虚之人。
羔羊腿肉,大半至一斤吧,切正常块状大小, 不要泡水,自然解冻之后,冷水冲干净,沥干,下锅干炒,不放油,火打到最小,频繁炒动,很快就闻到香味了,羊油也开始化在锅上,这时下生姜(正常排骨汤的分量)、花椒(7、8颗吧),小火同炒3分钟,加水, 水至少要盖住肉,盖锅盖煮。这时火可以稍微开大一点(主要是时间上的考虑,伱要不急小火把水熏开最好),直至水刚刚开,开锅,把水面上的脏沫子和浮油(主要是沫子)全部撇掉,只剩白汤,这时候放盐(适量,不要太咸),放红枣6-8枚(撕碎),大西红柿半个切片(这个主要是调味,很鲜的),盖上锅盖,小火煮个20分钟左右,半根大葱葱白,沿竖的方向劈开至少4瓣,切成长度适中小条,下锅,半分钟后就可以吃乐,凭个人口味可以加点胡椒,味道更美。
羊肉性温,不燥,食用价值还在猪肉牛肉之上,而且现在的猪都是大量饲养,那个肉完全就是垃圾,建议少吃,羊肉料理得好,那才是肉香扑鼻。春夏养阳,吃羊肉其实是很不错的选择,不要以为会上火什么的,只要不是猛火热油,上火纯属谬论。
羊肉补虚劳,祛寒冷,温补气血,益肾气,补形衰,开胃健力,助元阳,益精血
红枣补中益气,养血安神,
生姜大葱花椒,这三味既能调味,又能温胃散寒,通阳理气,对脾胃阳虚产生的腹痛有帮助
西红柿是现在的时令果蔬,裨益自不必说,且味道鲜美,爱不释口
本人药理到不是很通,但素来爱吃,一不留神就长篇累牍,但这汤的口味真的很赞,又能养生, 而且绝对原创! 这汤下面也很好吃,掌握时间在整个汤做好之前10分钟下面条就可以乐,一吃就是一家人,很方便~~ |
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