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发表于 2009/3/26 15:51:09
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”正宗的“四逆汤的味道是甜、辣、微麻。不苦。
如果用了品质不好的黑附子,则味道有点苦,有点涩。
如果用了品质不好的干姜(用硫磺熏白的),则气味有点酸。
“标准的”四逆汤用量是:
炙甘草30克,干姜25克,生附子6至8克(最多10克)。
好的干姜应该是象石头一样硬,用刀切不开的,而不是一片片切好,用生姜晒干,用硫磺熏干的那种。干姜和生姜是两个不同的品种。并不是生姜晒干了就叫干姜。干姜有新鲜的干姜,也有干的干姜,所以《神农本草经》上说,干姜”生者尤良“,就是说新鲜的干姜比晒干的干姜效果好,而不是说生姜比干姜好。
四逆汤应该用生附子(晒干的生附子)。现在很多人用黑附子替代生附子,黑附子用量达到30克-50克,也没有产生经脉通畅,发麻的效果。用黑附子或制附子来代替生附子,是“不如法”的,也就是没有按照《伤寒论》这部经典上的规范来做。生附子与熟附子的药效是不同的,不能替代着用。不然的话,为什么《伤寒论》中四逆汤要用生附子,而真武汤、麻黄附子细辛汤等要用炮附子呢!)
品质好的生附子是一片片灰白色的,尝一下,过一会儿舌尖有微麻的感觉。现在中药店根本不卖生附片了。而出售的所谓炮附子也是用胆巴水泡过,药效很弱,俗称黑附子,甚至出现了”玻璃附片“,就是把附片掰碎后,发现截面上亮晶晶的,象阿胶的截面,这种附子就是炮制过头了,一点药效都没有了。用这种附子来烧四逆汤,纯粹是浪费煤气,浪费精力,不会有任何效果的。
[ 本帖最后由 oneway2007 于 2009/3/26 14:58 编辑 ] |
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