对肝病患者来说,这些饮食可能不合你的胃口,但合乎你的肝的需要。毕竟,最需要的,才是最好的。
又到周末了,同事、好友是不是又在怂恿你开开戒,大吃一顿?别,健康第一,老夫厚着老脸献献丑,给性急的急性肝炎患者朋友弄几道既解馋又治病的清淡美食,让你早点儿和疾病说拜拜。
薏米茯苓粥
配方:薏米仁50克,土茯苓20克(用纱布包好),大米100克。
做法:薏米仁洗净后先下锅,放入清水煮沸半小时后,将土茯苓和大米洗净后同下,煮至米熟成粥,取出茯苓。
功效:解毒除湿,健脾和胃,适用于急性黄疸肝炎湿热症。
用法:早餐和晚餐食用。
茵陈小米粥
配方:茵陈30克,小米50克。
做法:将茵陈放于砂锅中,放入适量清水,煮沸后中火煎20分钟。倒出茵陈汁液,然后加适量清水,在锅中与小米同煮成粥。
功效:清热利湿,解毒退黄,促进肝细胞修复,适用于急性黄疸肝炎。
用法:分次服用,每日3次,1日1剂。
鳝鱼炖豆腐
配方:鳝鱼100克,豆腐50克。
做法:将鳝鱼去鳃和内脏,洗净后切段,将豆腐切块。先将鳝鱼放入沙锅,加清水适量和少许食盐,大火煮沸,然后用小火炖。至五成熟时,放入豆腐,炖到鳝鱼熟,滴入适量香油即可。
功效:清热解毒,补益中气,适用于急性肝炎体倦无力者。
用法:佐餐。
黄花瘦肉汤
配方:干黄花50克,猪瘦肉100克。
做法:将干黄花泡软切成段,猪瘦肉洗净切块,然后一同放入锅内,加入清水,大火煮沸后,小火煮1个小时,然后放入适量食盐、味精即可。
功效:清热利湿,理气疏肝,适用于黄疸肝炎脾胃湿热症。
用法:佐餐。
猪肝菠菜汤
配方:猪肝20克,菠菜50克,芡粉、香油、食盐、味精适量。
做法:洗净后,将猪肝切片,用芡粉、食盐、味精拌匀。菠菜切段,水开后倒入猪肝,煮沸后再倒入菠菜,然后,用猛火煮两分钟,滴入香油少许即可。
功效:养血明目,补肝利水,适用于急性肝炎各个阶段。
用法:佐餐。
三鲜汁
配方:西红柿500克洗净切块,黄瓜500克洗净去皮切块,西瓜瓤500克。
做法:将西红柿洗净去皮后切块,同西瓜瓤放入榨汁机榨汁。
功效:清热解毒,生津止渴,去湿利尿,适用于急性黄疸肝炎湿热症,并伴有高血压者。
用法:随意饮之。
美味珍馐,原来就是这些玩意儿——可能有的朋友会失望了。在
撑得扶着墙走的时候,满汉全席也不过是一堆普通食物;在饥饿难忍的时候,扔到地上的馒头都是美餐。而对肝病患者来说,这些饮食可能不合你的胃口,但合乎你的肝的需要。毕竟,最需要的,才是最好的。
这么多饮食,如何吃疗效才更好?
在发病之时,宜三餐喝茵陈小米粥。病情稳定时,可以早晚喝其他粥,中午吃炖菜喝肉汤或菜汤,平时以三鲜汁代替茶。 |