姜橘汤 治老人噎病,胸满塞闷,饮食不下。
生姜(二两切) 橘皮(一两)
上水二升煎取一升,不拘时渐服之。开胃口,进饮食。
白米饮 治老人噎食,入口即塞涩不下,气壅欲吐。
白米(四合,研) 舂头细糠米(一两)
上煮饮熟,下糠末调之,空心服食尤益。
苏煎饼子 治老人冷气塞壅,虚弱食不下。
土苏(二两) 白面(半两,以生姜汁二合调之。
上如常法作之,空心常服,润脏腑和中。
椒面粥老人噎食,胸胁逆满,食不下。
蜀椒(末,五钱) 白面(五两)
上以苦酒浸椒一宿,明旦取出以拌面中,今煮熟,空心食之,日二服。
苏子粥 治老人上气喘逆,香港脚不能履。
紫苏子(一两,熬研细以小投取汁) 粳白米(四合,净淘。)
上煮作粥,临熟时下苏子汁调之,空心食,日一服亦温中。
制猪肚补老人虚羸之气。
猪肚(二枚,洗如常法) 人参(半两) 粳米(三合 干姜(二钱,炮) 川椒(去目及不开者,二钱,微炒) 葱白(去茎)上诸药捣细末,入米和合,入猪肚中缝合,水五升,铛中煮熟,空心食已,饮酒一杯。
枸杞煎 治老人虚弱。
生枸杞根(细锉一斗,以水五斗,煮至一斗五升,澄清) 白羊脊骨(一具,锉碎煮去滓用)
上用枸杞汁煮羊骨水,缩至五升,乃滤去骨以瓷盒盛。每用一合,食前温酒一盏调服。
制羊头 治老人劳伤虚损。
白羊头(一具) 草蹄(烧令黄色,刮去皮) 荜茇(各五钱) 胡椒 干生姜(半两)葱白(切) 豆豉(各半升)
上用水先煮头蹄,半熟入药,更煮令烂,去骨。空腹任意食之,日一具,满七具止。
禁生冷,酷滑肥腻,猪鸡陈臭物七日。
羊肝羹方羊肝(一具,去筋膜胆,细切) 脊○肉(二条细切) 曲末(半两) 枸杞根(五斤,锉水一斗五升煮取四升,去滓)
上用枸杞汁煮肝肉令烂,入豉一小盏,葱白七茎切碎,以五味调和作羹。空腹食令饱,三日止,慎食如上。
油曲 治老人虚劳。
生胡麻油(一斤) 粳米泔清者,一升上以微火煎,泔沸出贮之,取合盐汤,和面作 ,食之。
猪肝羹 治肝虚弱不能远视。
猪肝(一具,细切,去皮膜筋胆) 鸡子(一个) 葱白(一握,去须细切)
上用豉汁煮作羹,临熟下鸡子食之。
羊肝粥羊肝(一具,去筋膜细切) 葱子(勺炒熟为末)上先用水煮葱子,熟去滓,更入水下米煮粥食。
马齿实粥 治老人青白翳,常服明目。
上以马齿实一升为末,每用一匙,煮葱豉粥搅和食之。马齿菜作羹食,亦能明目。
乌鸡肝粥 治老人肝虚目暗。
上以乌鸡肝一具细切,用豉汁和末,作羹粥食之。
苍耳子粥 治老人目暗。
上以苍耳子半两捣烂,用水二升绞滤取净汁,和粳米半升煮粥当服。
莲子粥益心神,明目聪耳。
莲实(去壳,半两) 糯米(三合)
上先以水煮,莲子熟滤出,入米煮粥候熟,入莲子搅匀食。
竹叶粥 治老人膈上风热,目赤头疼,视不见物。
竹叶(五十片,净洗) 石膏(三两) 砂糖(一两) 粳子(三合)
上以水三大盏煎竹叶、石膏,去滓,取三盏澄清,煮粥熟入糖,食。
磁石猪肾羹 治老人耳聋。
磁石(捣碎,一斤,水淘去赤汁,绵裹) 猪肾(一对,去脂膜,细切)
上以水五升煮磁石,取二升去石入肾,以葱、豉、姜、椒、盐、酒调和作羹。空腹食。作粥亦可。 |