《四季食疗----养生》

蓝天百云

泌尿系感染是由细菌引起的肾盂肾炎、膀胱炎、尿道炎等病的总称。属于中医的"淋症"、"癃闭"范畴。一般以腰痛、尿频、尿急、尿痛为主要临床特点。中医认为此病多系由于湿热下注，侵犯肾与膀胱，下焦气化不利所致。 　　


食疗方：
　　
1.        车前草100克，竹叶心、生甘草各10克，白糖适量，煎汤代茶，每日1剂。此方具有抗菌抗病毒作用，对泌尿系感染、病毒性肝炎等均有较好疗效。 　　

2.        鲜绿豆芽500克，榨汁加白糖适量。频饮代茶，不拘量。此方对尿路感染、小便赤热、尿频等症有疗效。 　　

3.        鲜竹叶、白茅根各10克，放保温杯中，以沸水冲泡，盖30分钟，代茶频饮。此方适用于尿路感染、尿中有红细胞者。 　　

4.        生黄氏、白茅根各30克，肉苁蓉20克，西瓜皮60克，水煎加适量白糖。每日服2～3次。此方补气益肾，利尿消肿。 　　对尿路感染有特效。 　　

5.        鲜甘蔗500克，去皮切碎，榨汁；嫩藕500克，去节切碎，取汁与蔗汁混合，每日3次饮完。此方能治小便赤热等症。 　　

6.        鲜车前草60～90克（干品20～30克），猪小肚200克，食盐少许。将猪小肚切成小块，加清水适量与车前草煲汤，用食盐调味，饮汤食猪小肚。每日2次。此方对膀胱炎、尿道炎有疗效。 　　

7.        滑石20～30克，瞿麦10克，粳米50～100克。将滑石用布包扎，与瞿麦同入砂锅煎汁，去渣，入粳米煮为稀薄粥。每日2次分食。3～5天为一疗程。适用于急性膀胱炎引起的小便不畅、尿频尿急、淋沥热痛。

[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/22 22:09 编辑 ]

蓝天百云

老年人因生理功能衰退，膀胱弹性降低，使尿的贮留量受到限制。冬天气候寒冷，人体各软组织（皮肤与血管），为了御寒，呈收缩状态。此时，更易出现夜尿过多现象；而这既影响睡眠，又可能着凉引起疾病。采用食疗方法治疗功能性夜尿过多，有较好的效果。

食疗方：
　　
1.        狗肉炖肉桂。取狗肉1000克，肉桂20克（布包），置入陶制容器内煮至肉烂为止。将煮熟的狗肉放铁锅内用素油炒，加盐和其它作料，再将原汁倒入煮开，连吃数日。 　　

2.        香菇炖红枣。香菇、红枣、冰糖各40克，共蒸熟，每日早晚各吃1次，连吃1周为一疗程。 　　

3.        糯米羹。糯米120克蒸熟，拌入冰糖30克，再以文火蒸5分钟即可食用，每日1次，连吃1周。 　　

4.        黑鱼或兔肉按一般食用方法，炖汤，食肉喝汤，常食有效。 　　

5.        猪肝、黑大豆各适量，与糯米（或粳米）混合煮饭，做晚餐主食用。 　　

6.        龟肉、狗肉各250克，共炖烂，食肉喝汤，1日分2次服。 　　

7.        巴戟15克，鸡肠2副。将鸡肠剪开洗净，加清水2碗与巴戟同煎至1碗。用食盐调味，饮汤食鸡肠，每日分2次服。 　　

8.        羊肚1个，洗净后，加水煮汤，用食盐调味，空腹食，每日1次，连服4～5日。 　　

9.        公鸡肠1副。将肠剖开后洗净，放在火上焙干研成细末即可，每日取10克用温开水送服，1日2次，连服7～10日。 　　

10.        小茴香适量加盐炒后研粉，将糯米蒸熟后，佐茴香粉吃，每天50克左右。 　　

11.        羊肺1具，洗净切块，与少量羊肉同炖，酌加食盐，分次服食。 　　

12.        大枣3枚（小枣加倍），每晚8点生吃，9点准时睡觉，食后口渴不喝水。服药期间忌食辛辣刺激性食物，连服1个月，治夜尿症效果好。 　　

13.        乌龟500克，小公鸡肉适量，共炖熟食。

蓝天百云

前列腺炎是老年人常见的一种病症。中医认为此病为肾虚、膀胱气化不利所致。因此，饮食疗法宜选用具有补气益肾、营养丰富的食物，避免刺激性食物以及温性、热性和油腻食物。

食疗方：
　　
1.        荸荠150克（带皮），切碎后捣烂，加温水250毫升，充分拌匀后滤去渣皮，饮汁，每日2次，连服2周。此方治前列腺炎和小便涩痛。 　　

2.        甘蔗500克，去皮切成小段后榨取汁液饮服，每日2次，功效同上。 　　

3.        鲜葡萄250克，去皮、核，捣烂后加适量温开水饮用，每日1～2次，连服2周。治前列腺炎和小便短赤涩痛。 　　

4.        鲜爵床草100克（干品减半），洗净切碎，同红枣30克加水1000毫升，煎至400毫升左右，饮药汁吃红枣，每日2次分服。此方治慢性前列腺炎。 　　

5.        杨梅60克，去核捣烂后加温开水250毫升，调匀后饮服，每日2次，连服2个月。治前列腺炎、小便涩痛。 　　

6.        猕猴桃50克，捣烂后加温开水250毫升，调匀后饮服，连服2周。 　　

7.        蜂王浆适量，用开水将蜂王浆配制成1％的溶液，每日口服2次，每次20～30毫升，长期服用。适用于慢性前列腺炎，病后体虚及营养不良。　　

8.        葵菜叶适量，洗净，煮沸后加入淀粉少量作羹，另以食盐、味精调味即成。每日2次，空腹食。此方具有消炎解毒、清热利湿功效，适用于慢性前列腺炎。

[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/22 22:22 编辑 ]

蓝天百云

血尿系指血自小便而出，或尿中混有血液。中医认为，此症多因热蓄肾与膀胱所致，食疗应以凉血泻火、滋阴止血为主。

食疗方：
　　
1.        苋菜90克洗净、切碎，与大米90克同煮粥，每日1剂，经常服食，有明目、清肝、止血等功效，并治血尿和乳糜尿等。 　　

2.        将猪皮1000克去毛，洗净，切成小块后放入大锅中，再加水适量，以小火煨炖至烂透汁液稠粘时加黄酒250毫升、红糖250克，调匀停火，倒入碗盆内冷藏备用。每日服2次，每次75克。此方有养血滋阴之功，可治各种出血症状。 　　

3.        核桃仁500克，用麻油炸酥；将白砂糖500克加水适量，以小火熬至铲起即成丝状而且粘手时，停火倒入核桃仁，盘中调匀，然后将糖压平并切成小块，每日服用50克，连服7日为一疗程。此方有补肾功效，并可治肾结石及血尿等。 　　

4.        灯心草6克，柿饼2个，水300毫升，同煎，剩100毫升汁液时加白糖适量温服，饮汤食柿饼，每日2次。此方有清热利尿、止血消炎功效，治疗血尿有效。 　　

5.        将鲜芹菜榨汁，加白糖调味，每服100毫升，每日2～3次。此方有降压镇静、清热利尿等功效，亦治小便出血。 　　

6.        取瘦猪肉100克，剁成泥后加黄酒、酱油、生粉搅拌成肉糜，再用植物油炒熟待用；取苋菜250克，洗净沥干后切成碎末，再将大米煮成粥，放入苋菜末后再煮5分钟左右放入肉糜，调味煮沸后即可食用。每日分2次服。此粥有益肾补虚、治血尿功效。

蓝天百云

早泄，是男子常见的一种性功能障碍性疾病。中医认为此症是由于性欲过度，或因犯手淫，致损伤精气，命门大衰； 　　或思虑忧郁，损伤心脾；或恐惧过度，损伤肾气所致。治疗除避免上述影响因素外，采用温肾壮阳的食疗法，可取得较好的疗效。


食疗方：

1.        狗肉250克，黑豆50克，调以盐、姜、桂皮、陈皮、草果同煮熟食用。每日2次。

2.        羊肾1对，羊肉100克，枸杞10克，大米100克。将羊肾剖开去臊腺，切小块；将羊肉切片，同大米一齐煮粥食用。每日分2次服。

3.        鹿肉50克，洗净切块，用油炸成红色捞出；将葱、姜炸出香味，再加酱油、花椒、精盐、料酒、白糖、味精适量，倒入鸡汤；再将鹿肉放入汤内，烧开后用小火煨烂，勾芡装盘即可食用。每日1次佐餐食。

4.        活泥鳅放清水中，待排尽肠内污物后洗净，将油烧热，放入几片生姜，将泥鳅煎至金黄，加水约3碗，放虾肉50克，共煮汤食。每日服1次。

5.        猪肚1个，洗净，将肉苁蓉10克纳入猪肚内，扎好后水煮熟，食肉饮汤。每日服1次。

6.        白鸽1只，去毛及内脏，枸杞子24克，黄精50克，共炖或蒸熟食。每日分2次服。

7.        鸽蛋2个，煮熟去光，加龙眼肉、枸杞子各15克，五味子10克，放于碗内，加水蒸熟，加糖食。每日2次。

8.        核桃仁200克，用油炸酥，加糖适量研磨成乳剂或膏剂，1～2日内分次吃完。

9.        麻雀蛋2个，虾10克，菟丝子、枸杞子各9克，放入碗中，加水蒸熟食用。每日2次。

10.        狗肾1对，切碎，焙熟后，碾成细末，每晚3克，黄酒送服。每日2次。

蓝天百云

遗精指不正常的精液外流。梦交而遗者为梦遗；无梦而遗者为滑精。中医认为此症多因于虚火；责之心、肝、肾。心肝之火内动，阴虚相火妄动及湿热下迫等都可扰动精室，精液外流；肾虚精关不固，亦可使精液失摄而自遗。治宜采用有补肾、固精、壮阳、安神作用的食物疗法，可取得事半功倍的效果。


食疗方：

1.        韭菜60克，水煎服。或糯米煮粥，加盐、油，待粥将熟时，将洗净切段的韭菜放入粥中，煮片刻至汤稠。每日温热服食2次。韭菜有温补肾阳、固精止遗作用。

2.        冬虫夏草加适量冰糖隔水炖，或与桂圆、核桃仁、红枣蒸熟服用，为"秘精益气、专补命门"佳品。虫草有补肾益精气之功。

3.        白果仁60克，炒后加糖入水煎，吃白果，喝汤，每日1次。

4.        杜仲15克水煎，再将猪腰子1个放入杜仲汤中煮后，吃肉喝汤。

5.        韭菜籽10克，粳米50克。将韭菜子用文火炒熟，与粳米、细盐少许，同入砂锅内，加水500毫升，以慢火煮至米开粥稠即可。每日温热服两次。此方有温肾助阳，止遗泄之功效。

6.        鸡蛋1个，去心莲子、芡实、怀山药各9克。将莲子、芡实、怀山药一同煎熬，再用其汤煮鸡蛋，蛋熟后在汤内加入适量蔗糖即可。吃蛋喝汤，每日1次。此方有补脾、益肾、固精安神之功效。适用于肾虚遗精。

7.        核桃仁9克，补骨脂6克，共捣成泥状，用盐水送服，每日1次。此方亦有补肾固精作用。

8.        甲鱼1只，猪脊髓200克。将上2味加生姜、葱、胡椒粉各适量，烧汤。吃肉喝汤。此方有滋阴、补髓、固肾功效。适用于肾虚遗精者。

蓝天百云

糖尿病的主要临床症状是多食、多饮、多尿，尿中含糖，身体消瘦。在中医属"消渴症"的范围，认为此病多由于平素贪嗜醇酒厚味，内热化燥，消谷伤津，以致肺、胃、肾阴虚燥热，发为消渴。治疗上宜以滋阴清热生津为主，并随证佐以益气、固涩、温阳、活血。本症除食疗食疗，水煎服，每日2～3次。
1.        冬瓜100克，鲜番薯叶50克，同切碎加水炖熟服，每日1剂；或干番薯藤适量水煎服。
2.        山药60克，猪胰1具，干地黄30克。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，

连续用。

3.        黄耆30克，山药60克（研粉）。先将黄耆煮汁300毫升，加入山药粉搅拌成粥。每日服1～2次。
4.        枸杞15克，兔肉250克，加水适量，文火炖烂熟后，加盐调味，饮汤食肉，每日1次。
5.        猪胰1具，加薏米50克或黄氏100克，水煎服食，每日1剂，连用10天。
6.        大田螺10～20个，养于清水盆中，漂去泥沙，取出田螺肉加黄酒半小杯，拌和，再以清水炖熟，饮汤，每日1次。
7.        猪肚1具洗净，葱白数茎，豆豉25克。先煮猪肚至烂，入葱、豉调味，再取出猪肚切片。空腹渐次食之，渴即饮汤。
8.        海参、猪胰、鸡蛋各1个。先将海参泡发切片与猪胰同炖，熟烂后将鸡蛋去壳放入，加酱油调味，每日服1次。
9.        蘑菇培养液具有降血糖作用，故常以蘑菇为菜或煮汁饮服，对改善糖尿病症状有利。
10.        枸杞15克，猪肝适量。将猪肝切片与枸杞一起用文火炖成猪肝汤，饮汤食肝。每日2次。
11.        小米粉25克、麦麸50克，加适量盐、葱花、香油、五香粉，用水和匀，做成小饼，烙熟食之。
12.        绿豆250克，加水适量，煮烂熟频饮。绿豆性寒，具有良好的延缓血糖升高的作用，并可延缓碳水化合物的吸收，降低餐后血糖的水平。
13.        南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。
14.        苦瓜250克，洗净切块，烧、炒时加食油、酱油、食盐适量，随饭食用。苦瓜性味甘、苦，既能清热解毒，除烦止渴，又能降低血糖。
15.        活鲫鱼500克，去肠杂洗净；再将绿茶10克塞鱼腹内，置盘中上锅蒸熟。不加盐食用，每日1次。治糖尿病烦渴、多饮。
16.        大萝卜5个，煮熟捣取汁，用粳米150克，同水共煮粥食用。

[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/25 11:59 编辑 ]

蓝天百云

感冒俗称伤风。中医认为主要由风邪所致。常由风寒、风热引起。


风寒感冒

主要表现发热怕冷，恶风，鼻塞，流清涕，咳嗽，痰白色，身痛无汗，苔薄白滑，脉浮紧有力。宜选用散寒祛风解表法进行治疗。


食疗方：

1.        生姜片15克，葱白（长3厘米）3段，加水500毫升，煮沸加红糖20克，趁热1次服下，盖被取微汗。
2.        连须葱白30夜，淡豆豉10克，生姜3片，加水500毫升，煎成后再加黄酒30毫升煎煮，服后盖被取微汗。
3.        生姜15克，紫苏叶10克，放入砂锅或搪瓷杯，加水500毫升煮沸，加入红糖20克，趁热服，每日2次。
4.        大葱白3段，姜片5片，胡桃5个取肉，绿茶叶1小撮，绿豆30克，水煎服。每日服2次。


风热感冒

主要表现发热，怕风，咽干或痛，咳嗽，痰粘，鼻塞，流浓涕，出汗，苔薄黄舌尖红，脉浮数。治疗宜祛风清热解表。 　　


食疗方：

1.        桑叶、菊花、薄荷、甘草各10克，混合后用滚水冲泡，代茶频饮。
2.        白萝卜250克切片，加水3茶杯，煎成2茶杯，加适量白糖，趁热喝1杯，半小时后，温热再喝1杯。
3.        银花30克，山楂10克，蜂蜜250克。将银花、山楂放入锅内，加水适量，置武火上烧沸，3分钟后取药液次；        加水煎熬1次；将2次药液合并，放入蜂蜜，搅拌均匀即成。每日3次或随时饮用。
4.        银花30克，薄荷10克，鲜芦根60克。先将银花、芦根加水500毫升，煮15分钟，后下薄荷煮沸3分钟，滤出，加白糖，温服，每日3～4次。

[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/25 11:54 编辑 ]

蓝天百云

失眠症西医称为神经衰弱，是神经官能症的一种。主要症状是失眠，以及由失眠引起的头晕、乏力、健忘等。中医归入"不寐"、"惊悸"范围，认为此症多由心情郁怒、精神紧张或大病之后，脏腑功能失调所致。用饮食疗法既有利于催眠，又有利于健身，而且无副作用。 　　


食疗方：

1.        酸枣仁10克，加白糖研合，临睡前用少许温开水调服。 　　
2.        小麦60克（去壳），大枣15枚，甘草30克，加水4碗煎成1碗，临睡前服。 　　
3.        鲜百合50克，加蜂蜜1～2匙拌合，蒸熟，临睡前服。 　　
4.        核桃仁10克，黑芝麻10克，桑叶60克，共搅成泥状，加白糖少许，临睡前服用。 　　
5.        鲜花生叶15克，赤小豆30克，蜂蜜2汤匙，水煎服，临睡前喝汤吃渣。 　　
6.        黑豆15克，小麦15克（去壳），合欢花30克，加水6碗熬成1碗，临睡前服。 　　
7.        莲子30克，百合15克，冰糖适量。将莲子、百合共煮成汤，加冰糖调味，临睡前服，每日2次。 　　
8.        酸枣仁30克，粳米50克，红糖适量。将酸枣仁捣碎用纱布袋包扎，与粳米同入砂锅内，加水500毫升，煮至米烂汤稠停火，然后取出纱布袋不用，加红糖，盖紧盖，焖5分钟即可。每晚临睡前1小时，温热服。 　　
9.        小麦30克，粳米100克，大枣5枚。将小麦洗净，加水煮熟，捞出小麦取汁，再入粳米、大枣同煮。或先将小麦捣碎，同枣、粳米煮粥。每天温热食2～3次，3～5日为一疗程。 　　
10.        芡实、薏仁米、白扁豆、莲肉、山药、红枣、桂圆、百合各60克，大米150克。先将各药煎煮40分钟，再入大米继续煮烂成粥，分顿调糖食用，连吃数日。 　　
11.        柏子仁10～15克，粳米50～100克，蜂蜜适量。先将柏子仁去尽皮壳杂质，捣烂，同粳米煮粥，待粥成时，对入蜂蜜，稍煮1～2沸即可。每日服食2次，2～3日为一疗程。 　　有润肠通便、养心安神之功。适用于心悸、失眠、健忘、长期便秘或老年性便秘者。 　　
12.        炒酸枣仁60克，大米400克。将炒酸枣仁加水煎熬，取汁去渣，再加入大米熬粥。每次适量食用。现代医学发现，酸枣仁含有丰富的植物油、有机酸和维生素，具有抑制中枢神经系统、镇静和催眠作用。 　　
13.        红枣500克（去核），加水煮烂，再加冰糖100克、阿胶150克（后放），慢火煨成膏。早晚各服1～2匙。此方对气血虚引起的失眠、多梦、精神恍惚者疗效极佳，也是滋补佳品。

蓝天百云

便秘是指粪便在大肠内停留时间过长，而使粪便秘结、排便困难而言。中医认为，肠胃燥热、热病伤津、劳倦内伤、气血亏虚、阴寒凝滞、阳虚不运等皆能引起便秘。治疗宜选用清热润肠、行气导滞、益气养血、温阳通便等方法。可针对病情选用下列便方。　　


食疗方：
　　

• 蜂蜜65克，香油35毫升。用沸水将蜂蜜和香油冲调后温服。每日早晚各服1次。　　
• 黑木耳6克，煮烂，加蜂蜜2匙，调服，每日2～3次。　　

治疗习惯性便秘。

　　

• 鲜荸荠10个去皮，鲜空心菜250克，洗净共入锅内，加水适最，煎煮熟烂，加少量食盐调味，佐餐食。　　
• 松子仁300克，炒熟，加白糖500克和水适量，用小火煎煮成糊状，冷却装瓶，每次1汤匙，空腹开水冲服，每日2次。　　
• 鲜白萝卜1000克，用凉开水洗净，切碎捣烂，置消毒纱布中挤汁，加少量蜂蜜调味，空腹服，每日1次。　　
• 香蕉2只，去皮加冰糖适量，隔水蒸，每日吃2次，连吃数日。　　
• 新鲜蕃薯500克，洗净，削去外皮，切成块，放入锅内，加水适量，煎煮熟烂，再加少量白糖调味，临睡前服。　　
• 新鲜菠菜100克，粳米100克。先将菠菜洗净放滚水中烫半熟，取出切碎；粳米煮粥，粥成后将菠菜放入，拌匀煮沸即可，日服2次。　　
• 芝麻、松子仁、胡桃仁、桃仁（去皮、尖，炒）、甜杏仁各10克，将五仁混合碾碎，入粳米200克，共煮稀粥，加白糖适量，每日早晚服用。　　
• 何首乌50克，以砂锅煎取浓汁去渣，再入粳米100克、大枣3枚、冰糖适量同煮为粥。每日分2次服。　　
• 桃花瓣4克（干品2克），与粳米100克共煮成粥，服食。隔日1次。　　
• 胡桃10～15个，取肉捣碎，与粳米100克煮粥食。每日2次。有通便作用，适用于慢性便秘。　　
• 取红色枸杞30～50克，先煮10分钟，再加入粳米50克、大红枣5个共煮粥，粥熟后加适量红糖食之。每日1次。有润肠通便、益气补血、补益肝肾作用。　　
• 鲜桑椹60克水煎服；或取鲜桑椹1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火浓缩至粘稠状，加蜂蜜300克，煮开即成，再装瓶备用，每次服20毫升，每日2～3次。适于老年体弱、气血虚亏及便秘者食用。

[ 本帖最后由 蓝天百云 于 2007/5/26 23:58 编辑 ]