【文摘】《天地药食》之戊申药食-山药

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【拼音】Shān yào【别名】薯蓣、淮山药、怀山药等。【形态辨识】山药为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎。干燥根茎呈圆柱形，弯曲而稍扁，长15-30cm，直径2-7cm。表面黄白色或浅棕黄色，有皱纹及少数须根痕。体重，质较硬，断面白色，粉质。气微，味甘微酸，嚼之发黏。选取以条粗、质坚实，粉性足，色洁白者为佳。【药食应象】山药主产于我国河南、江苏、安徽等地。适宜在平原、丘陵、山地的灌木丛或草丛中的向阳处生长，以土层深厚、排水良好、疏松肥沃的中性砂壤土为佳，故与地支申的五行方位相类；喜温和干燥气候，喜光、耐高温、耐旱、忌涝，故与天干戊的五行属性相类；多采收于霜降过后而应性在戌或亥，故山药应象于申金所藏庚金而益肺生津，固肾涩精，适用于戊申所藏庚金应时不足之象，常表现为口渴多饮、喘咳、泄泻等。【性味】味甘，性平。【用法用量】15-30克，水煎服。【药食禁忌】山药应象于戊申所藏庚金，故胸闷腹胀、大便燥结及外感者均忌服。【贮藏】置通风干燥处，防蛀。