请教药食的性味与味道的区别和联系

火垚

性味和味道一样吗？有区别吗？请教资深仁兄！

济缘

性如人姓，味如人名。

药性不过寒热温凉、虽然众多但是可概之。味虽然有五味、八味之类。很难做到，具体概括，在众多本草书籍中，药常同性而不同味。这是由品尝者的差异决定的。另外性有同性、味绝无同味。这是因为中药中的各种有效成分皆不一样。