杂谈（九）“为盐喊冤” 如今患高血压的人很多，许多人都认为高血压与摄入过量的盐有关。这样的观点已经形成了共识，并还规定每天盐的摄入量不能超过6克。其实呢？没那回事。那是三人成虎，专家、学者说了，大家也跟着说了，像真的有那么回事似的。不是的，在这里我要为盐喊冤。
国外学者做过这样的调查，他们用统计的办法，发现凡是盐摄入量大的人群中，高血压的人比例高。因此得出一个结论：摄入太多盐，使人高血压。调查很严谨，可惜结论是错误的。今天早上在中央台4频道中华医药栏目里讲到了高血压的问题，有中西医专家在场，还是一致认为食盐太多会导致高血压。冤啊，太冤了。没有有一个人，有一次反驳的声音。一个错误的结论怎么会被大家一致地接受了呢？都没头脑啊？不可思议。为此我不得不写几字，说说这错误，错在哪里。
人为什么会高血压，因为血液流动不畅了，血液流动不畅，不能很好地输送营养与回收垃圾了。那怎么办呢？此时人体会提高血压，让血流得更通畅一点，同时也有清淤，清洁血管的作用。所以高血压不是坏事，是人体自我调节的表现。不可一见血压升高就服降压药。这与人体受寒发烧了，发烧是为了驱寒，不要一见发烧就服退烧药的道理一样。血液浓度太高，粘稠，常常是血液流动不畅的原因 ，只要把血液稀释一下就流畅了。那怎么稀释呢？身体最明白了，喝些盐水。盐水进入身体，血液被稀释了，血流就流畅了，血压就不用升高了。所以说盐可以降血压，而不会造成高血压。由于盐能降血压，所以有高血压的人喜欢吃盐。这跟肚子饿的人喜欢吃饭一个道理，不深奥。人们在杀鸡杀鸭的时候，都用带盐水的碗来盛鸡血或鸭血，那也是为了稀释血液，让血液凝固得慢一点。有人误以为盐水是加快血液凝固的，其实不是。
西方学者很笨的都有，千万不要迷信他们，应当有思考地学习。再说一则类似的事。也是西方人做了个统计，他们在喜欢喝咖啡与喜欢喝茶的人群中作调查。调查发现，喜欢咖啡的人群中肝有问题的很少，而喜欢喝茶的人群中肝有问题的居多。所以他们得出结论，说咖啡对肝有益，而茶对肝不利。这个结论也错了，与盐让人高血压的错法同出一辙。这类错误，错在因果倒置了。因为高血压了，所以喜欢吃盐。而不是因为吃盐引起了高血压。因为肝功不好，所以人体回避对肝不利的咖啡，而喜欢喝对肝有益的茶。而不是喝茶反不利于肝，喝咖啡反有益于肝。像这类胡说八道的事，常见不鲜，但像盐那么冤，影响那么大的很少见。
我知道为盐喊冤，打击面太大了，把所有的权威的营养学家、医学人士全贬了。那请问，我这文章该写吗？
上文原发表于QQ空间，只是随意写写，但有人说我信口开河，误导他人，于是心中不服，希望高明者能参与探讨，给一个是非曲直。-------雨林漫步福州2014年2月15日
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发表于 2014/2/15 15:09:21
发表于 2014/2/15 17:15:03
