|

楼主 |
发表于 2012/11/9 21:17:03
|
显示全部楼层
冬季的饮食宜温补,首先少食生冷,但也不宜躁热,否则容易伤阴而生内热。注意补充热量,但过食某些食物因热性容易催生性欲,所以不要过多的吃牛羊肉,吃韭菜葱蒜。冬季还要养阴,同时也要多吃新鲜蔬菜,以避免维生素的缺乏,所以要多吃一些豆制品,喝些豆浆,各种米豆熬制的粥,多吃萝卜、青菜。另外,要多吃炖食和黑色食品,如香菇、黑木耳、黑芝麻、黑豆等补肾固精。
进入了冬季,很多人都知道要开始补啦,尤其北方苦寒之地,都会吃些热性的食物来温补给身体提供多一些的热量来抗击风寒。但有一点需要注意。因为冬季内收,阳气在内,所以内脏里会有比其他季节热也更容易生成内热,所以冬季需要吃一些降浊利湿滋阴的食物来平衡。老话的冬吃萝卜夏吃姜,就是这种平衡。萝卜消食顺气降浊气,可以帮助排出内热。冬季莲花家经常吃萝卜炖豆腐,萝卜粉丝汤,萝卜丝面疙瘩汤,萝卜馅的素包子。还会泡点糖醋萝卜,或是泡菜酸萝卜。搭配着早晚餐的粥喝馒头吃。
需要大家注意的是现在辣的口味传遍了大江南北,川菜,湘菜,麻辣火锅到处都是,冬季人们尤其喜欢吃麻辣的火锅,热辣辣的烧烤,热气腾腾,又香又辣,很多人吃的上瘾,几天就得吃一次,其实这个不合理。冬季吃过多的辛辣燥热会生燥热湿热,造成内热湿热过重,上攻到咽喉,下注到大肠里,就会咽喉发炎,腹泻,然后再用输液来压制,得不偿失。冬季吃火锅的时候应该多吃些豆制品,蔬菜,海带,蘑菇。尝试一下清汤火锅吧,莲花在家的时候爱用黄豆芽,香菇炖、口蘑出来的清汤,放上姜片,八角,少许太子参或是党参,几粒枸杞,几小片玉竹或是麦冬,味道鲜美吃了既能补气还不上火。吃砂锅炖菜的时候,各种蘑菇配上豆腐、面筋、白菜叶、粉条,营养好,味道好,还不会生内热。家里有小孩子的,经常在晚餐的时候吃一碗萝卜丝面疙瘩汤,还能帮助孩子消化不积食。冬季的饮食既要保证了热量的需要,又不能过食油腻辛辣,造成内热。一定要注意多补充一些主食,面条,包子,馒头,烙饼,这些可以搭配一些杂粮,黄豆面,小米面来制作,营养更丰富。
|
|