现在有人在炒山药.我的感觉还不如天天吃土豆.

utem18

土豆价格便宜.........百度一下就知道好不好.山药是一种炒作.感觉没什么效果.
你吃100斤土豆和10斤山药价格差不我.效果了哈哈.
土豆好.

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60天只吃土豆会怎样据澳大利亚新闻网12月1日报道，近日，美国华盛顿男子克里斯 沃伊特完成了一项长达60天的挑战――每天只吃土豆度日。尽管体重减了9公斤，但沃伊特的身体状况良好。据统计，他每天大约要吃20个马铃薯。

　　身为华盛顿土豆协会执行主管的沃伊特，在自己的网页上写道，他之所以要完成这样的挑战，是为了公众明白“土豆是一种极具营养价值的食物，以及长时间仅靠土豆也能维持身体所需营养成分”。

　　据报道，沃伊特的土豆挑战始于10月1日。在过去60天内，他每天除了吃掉20个土豆之外，什么都不吃。挑战结束后，沃伊特总共吃掉了1200个土豆。沃伊特称，自己的体重减了9.5公斤，胆固醇由之前的214降至147，偏高的血压也降了很多。　　　　

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防中风：土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。     减肥：首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。     养胃：中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用

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里斯沃伊特是华盛顿州土豆委员会执行干事，家乡盛产土豆。他不满美国政府在一项营养计划中对土豆的公然歧视(美国农业部的一个项目，向孕妇和低龄儿童母亲提供食物券，但食物券不能购买白土豆，原因是“美国人土豆吃得够多了”)。于是，沃伊特坚持60天只吃土豆。每天20个，他总共吃掉大约181公斤土豆。60天计划结束后，沃伊特的身体状况良好，体重从89公斤减至80公斤，总胆固醇也减少超过三分之一，偏高的血压也降了很多。

　　说到坚持60天只吃土豆的秘诀，他说就是变着法子“折腾”土豆。切成块、擦成丝、剁成泥，煎炒烹炸煮烤等各种烹饪手段换着上。但他还说，后悔把计划定为60天，应该改为30天，因为天天吃土豆真的有点受不了。

　　土豆(又称马铃薯)是我们最常见的便宜蔬菜，北方储存秋菜，也少不了土豆。看了美国的这则健康趣闻，我们再把目光投向小土豆，深入了解一下它神奇的保健功效，如此平民化的蔬菜，却能给健康带来大益处，我们不用像沃伊特那样天天吃，但是经常吃，就能拥有健康身体，何乐而不为呢？本期，邀请几位中医食疗及营养学专家，为您介绍下小土豆的保健大功效。

　　土豆越吃越苗条

　　沃伊特吃了60天土豆，体重减轻了9公斤。很多人都认为，土豆含有淀粉，吃多了会发胖。范志红教授为您解开误区：土豆是蔬菜中热量最高的一种，因为其中含有淀粉。但是，它的含水量高达76%以上，真正的淀粉含量不到20%，其中还含有能够产生饱腹感的“膳食纤维”，所以用它们来代替主食具有减肥效果。那为什么土豆还被许多人看成令人发胖的食品呢？其原因是人们烹调不当，炸薯条、炸薯片吃多了会使人发胖，因为土豆吸油能力很强，令人发胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。

　　此外，吃土豆减肥，应适当减少主食的摄入量。最好将土豆当做主食吃，减少其他主食量，每次吃1个中等大小的土豆就行。

　　

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土豆汁有效的降压小偏方

　　据中医食疗专家聂红介绍，土豆味甘，性平。能补脾益气，缓急止痛，通利大便。脾胃虚弱，消化不良者，吃土豆有辅助调理的作用。

　　我们都知道，钠摄入过多血液中钠、水潴留，会引起了高血压，如果在膳食中适当增加钾的摄入，多余的钾被机体排除体外时，可以带走多余的钠，就有降低血压的作用，每100克土豆含钾高达300毫克，所以土豆的降压效果不错。

　　熬土豆汁：将土豆洗干净后，带皮切成圆片放入锅中，加入1升水，煮开后撇去浮沫，不再出现浮沫时，改小火煮1个小时，然后滤出煮好的土豆汁，早晚各饮用1茶杯(约280毫升)。

　　功效：高血压患者、贫血和肠胃不好的人可以喝熬土豆汁。注意：肾病患者不宜喝熬土豆汁。

　　糖尿病人也能吃土豆

　　很多人都会认为土豆淀粉含量高，不适合糖尿病患者食用。专门研究中医治疗糖尿病的柳成刚博士说，土豆中的水分要比淀粉含量多很多，糖尿病患者可以少量吃土豆，而且土豆对糖尿病还能起到辅助治疗的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，膳食纤维中的果胶可以降低人体对食物中葡萄糖的吸收速度，降低对胰岛素的刺激，对糖尿病能够起到很好的预防和治疗作用。

　　但国外一项研究提出，肥胖的人多吃炸土豆条会增加患2型糖尿病的发病危险，所以土豆健康烹饪很重要。

gzjenny

山药有炒作的嫌疑，但不能否认它的药用价值，我的长年腹泻吃了半个月的山药好很多了。

败家仔

各有各的优点，不能偏。。。。。

hyt1992214

山药与土豆，虽都是土中长成，但性质相差甚远，仔细想一想就会知道的。否则，古人为何取山药入药，而不取土豆呢？如此一事还不明白，妄为中医了！！！不必回复。

肉包娘

台湾人叫土豆作洋芋，估计咱老祖宗不认得吧。中里巴人的山药网有网友吃土豆加跳绳治好过敏疾病的。

竹叶飘飘香

我是东北人，我非常喜欢吃炖土豆，天天吃，就感觉炖土豆好吃，不喜欢吃炒的