你真的了解牛奶吗？推荐一本好书《牛奶：谎言与内幕》

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                  牛奶：谎言与内幕   - [法]苏卡
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  长期以来牛奶厂商结合了营养学界以及媒体，缔造出牛奶神话。他们找来了明星和名人来代言，彷佛是害怕世人不知道牛奶是万灵丹，姑且不谈牛奶商人荷包满满，明星名人各个因为高额的代言费笑不拢嘴；病人喝了牛奶而使身体更加糟糕，看诊开药更是使他们的收入暴增。然而背后的真相到底有谁知道了呢？大众的病苦又有谁真正去了解问题的根源了呢？
     很多人一直以为牛奶是好东西，在美国关于牛奶的攻防战更是如火如荼，美国一些医师具状控告美国畜牧协会广告不实，有误导消费者之嫌，甚至有人组成反牛奶联盟给予这个美国文明史上最重要的食物怵目惊心的字眼：“致命的毒药”。有关牛奶的负面研究报告在国外医学期刊上不断发表，几乎每一种现代文明病都与牛奶有关，包括过敏，骨质疏松症、;癌症、心血管疾病，肠胃疾病、老年痴呆症、自闭症、精神分裂、乳糖不耐症、气喘都和牛奶扯上关系。牛奶的成分造会造成黏液，是干扰人类身体平衡的四大主因(脂肪、黏液、毒素、压力)之一。

“我们远远低估了牛奶对人体的危害。” -------- 2008年世界癌症基金会

“牛奶中激素和肉类一样致癌。” ---------《乳腺癌基金组织2008年度报告》

““纵然有充份证据显示乳制品增加骨质疏松的危险，但因攸关大笔金钱，业者或专家仍鼓励人多喝牛奶。” ------柯林•坎贝尔

“占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外，牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物，包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高，也不会诱发癌症。”---------------柯林•坎贝尔
   
“牛奶中含有多种激素，这是因为奶牛吃的是含激素的饲料，这种激素对人体有害，会刺激人体对激素敏感的器官——如男性前列腺、女性的乳腺细胞过度增长。这也是前列腺癌及乳腺疾病在西方国家高发的原因。” -----------中国保健健康促进中心首席专家西木博士

    牛奶是给牛喝的。这是自然医学内钢铁般的法则。简单来说，牛奶里面的蛋白质跟养分都是专门为了使小牛成长而设计，跟人类一点关系都没有。也因此人体的免疫系统会对这些不适合人体的蛋白质，产生过敏的现象，例如：鼻塞、腹泻、红疹等等。牛奶里面也含有大量的细菌病毒、荷尔蒙、抗生素、感染源及化学药剂等，喝多了容易提高妇科问题发生机率，也会增加身体毒素的累积。
            

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