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本帖最后由 xiaijiu 于 2012/6/5 18:41 编辑
【芒种由来】
每年的芒种节气在6月5日或7日，这时太阳到达黄径75°。从字面上说，“芒”是指
麦类等有芒作物收获;“种”是指谷黍类作物播种。《月令七十二候集解》：“五月节，谓
有芒之种谷可稼种矣。”意思是小麦等芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫，是播种最忙的
季节，故称为“芒种”。
【芒种养生】
由于我国地域辽阔，同一节气的气候特征也有差异。我国中部的长江中、下游地区，雨
量增多，气温升高，进入连绵阴雨的梅雨季节，空气十分潮湿，天气异常湿热，各种衣物器具
极易发霉，所以，在长江中下游地区把这种天气叫做“黄梅天”。另外，我国的端午节多在芒
种日的前后，民间有“未食端午粽，破裘不可送”的说法。此话告诉人们，端午节没过，御寒
的衣服不要脱去，以免受寒。在我国的江西省有谚语：“芒种夏至天，走路要人牵；牵的要人
拉，拉的要人推。”短短几句话，反应了夏天人们的通病——懒散。其原因是夏季气温升高，
空气中的湿度增加，体内的汗液无法通畅地发散出来，即热蒸湿动，湿热弥漫空气，人身之所
及，呼吸之所受，均不离湿热之气。所以，暑令湿胜必多兼感，使人感到四肢困倦，萎靡不振。
因此，在芒种节气里不但要搞好雨期的田间管理，更要注意增强体质，避免季节性疾病和传染病
的发生，如中暑、腮腺炎、水痘等。 中医认为，湿为阴邪，会伤人体阳气，因其性重浊、粘滞，
故易阻遏气机，得病后多缠绵难愈，这是湿邪的病理特征。
◆ 起居养生
起居方面，要晚睡早起，适当地接受阳光照射(避开太阳直射，注意防暑)，以顺应阳
气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。夏日昼长夜短，中午小憩可助恢复疲劳，有利于
健康。芒种过后，午时天热，人易汗出，衣衫要勤洗勤换。为避免中暑，芒种后要常洗澡
，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。
◆ 情志养生
在精神调养上应该使自己的精神保持轻松、愉快的状态 ，恼怒忧郁不可有，这样气
机得以宣畅，通泄得以自如。
◆ 运动养生
夏季运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边，公园
庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假。锻炼的项目
以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大
汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。
◆ 艾灸养生
今年6月5日是芒种节气，这一时期天气炎热，已经进入典型的夏季。雨量增多，空气潮
湿，气温升高，人们容易出现肠胃疾病、暑湿引发的流行性感冒和上呼吸道疾病，中暑
和发热性疾病也比较多。熹艾灸养生网提醒大家从芒种节气开始艾灸大椎、风门、肺俞、中脘
、天枢、足三里，这样可使气机宣畅、助阳驱寒、补心健脾、增强机体免疫力，让您安
度盛夏，健康一季。
【芒种食谱】
饮食调养方面，历代养生家都认为夏三月的饮食宜清补。《吕氏春秋•尽数篇》
指出：“凡食无强厚味，无以烈味重酒。”唐朝的孙思邈提倡人们“常宜轻清甜淡之物，
大小麦曲，粳米为佳”，又说：“ 善养生者常须少食肉，多食饭。”在强调饮食清补的同
时，告诫人们食勿过咸、过甜。在夏季人体新陈代谢旺盛，汗易外泄，耗气伤津之时，宜多
吃能祛暑益气、生津止渴的饮食。老年人因机体功能减退，热天消化液分泌减少，心脑血管
不同程度地硬化，饮食宜清补为主，辅以清暑解热护胃益脾和具有降压、降脂功能的食品。
艾润堂给您推荐几款夏季养生食谱，让您在享受美味的同时，更促进了身体更健康
◆ 蚕豆炖牛肉：
[配料] 鲜蚕豆或水发蚕豆120克，瘦牛肉250克，食盐少许，味精、香油适量。
[做法] 牛肉切小块，先在水锅内汆一下，捞出淋水，将沙锅内放入适量的水，待水温
时，牛肉入锅，炖至六成熟，将蚕豆入锅，开锅后改文火，放盐煨炖至肉、豆
熟透，加味精、香油，出锅即可。
[功效] 健脾利湿，补虚强体。
◆ 西红柿炒鸡蛋：
[配料] 西红柿300克，鸡蛋3个，精盐、味精、白糖个适量。
[做法] 西红柿洗净切片，鸡蛋大入碗内搅匀。 油锅烧热，先将鸡蛋炒熟，盛入碗内；
炒锅洗净，烧热放油，白糖入锅融化，把西红柿倒入锅内翻炒2分钟后，将鸡
蛋、盐入锅同炒3分钟，放少许味精出锅即可。（糖尿病人不放白糖）。
[功效] 生津止渴，养心安神。
◆ 兔肉健脾汤：
[配料] 兔肉200克，淮山药30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克
[做法] 兔肉洗净与其他配料大火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。
[功效] 健脾益气。
◆香菇冬瓜球：
[配料] 香菇、鸡汤、淀粉各适量，冬瓜300克，植物油、盐、姜、味精、麻油各适量
[做法] 香菇水发、洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待遇用，姜洗净切丝。锅
内放入适量植物油烧热，下姜丝煸炒出香味，入香菇继续煸炒数分钟后，倒入
适量鸡汤煮开后，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精
，淋上香油，即可出锅。
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发表于 2012/6/5 18:40:02
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