|
|
见闻浅思杂录二十七：再谈客家煎药法————特别适用于经方的煎药法
作者：黎小裕 邮箱;lichongyu103@163.com
曾经在民间中网患者交流板块http://ngotcm.com/forum/viewthread.php?tid=77636发布《小郎中实习手记五十：客家中药之三———客家煎药法》，网友水神跟帖说“这个煎药法很好，就算药物很少，煎煮起来也很方便了。可以尝试下四位药以下经方了”，但自己一直没有深刻的体会。主要的原因是自己比较懒:在家的时候一般有病的话，抓药后直接给老妈煎药去了，自己懒的管。在学校由于没有条件一般是能用中成药治疗的就用中成药治疗，不能的就叫别人代煎。而且一直也没有用过经方，直到现在自己生病了，用经方治疗，而且也是因为条件煎药才使用客家煎药法的。也使自己对客家煎药法有了更深的理解:
一是不管是药味多少，甚至有时候药味多至近20味，药量最高达到30克，只要是海碗可以装的下就可以使用客家煎药法。而经方一般都是药味比较少，所以很适用，特别是那种只有几味药的经方。
二是先煎后下的中药煎煮法，客家煎药法同样适用，我治病的方子中有附子，我是先煎至水转为黄色的时候再下其他的药物，曾经在书中看到说：方中有附子的时候水要一次放足，不能中途加水，否则会中毒，但是我在煎药时有时候觉得第一次水没有加足，在后下其它药的时候加水，也没有见中毒的情况，看来真是如民间中医网的野医所说的：“亲口吃一个梨子所尝到的滋味，比不亲口吃梨子而只听别人讲梨子是什么滋味，更知道梨子究竟是什么滋味。”自己亲自尝梨子的味道就是不一样。
三是小碗的必要性，有时候药比较多，小碗扣上去的话锅盖就盖不上了，于是就没把小碗扣在药物的上面。虽然这个也可以煎药，但是最后却发现就算药煎好的话在海碗中最上面一层的药物还是比较干的，并没有吸收多少的水分。看来这个小碗扣在药物的上面是为了让药中的水蒸气遇到小碗的阻碍后液化循环蒸煮：一是湿润表面的药物，二是防止走味。不得不佩服客家先民的智慧，这个是否与仲景所说的去渣再煎有异曲同工之妙的作用这个就不得而知了，需要作进一步探讨。
前面说了，我这个人是比较懒的，现在在上班，宿舍有电磁炉，选一个煮汤的锅，当然是需要选个放下海碗后锅盖可以盖上的高脚锅，然后往锅里加适量的水，放入海碗，往海碗里面加药物和水，再用小碗把药物扣住，盖上锅盖，呵呵，我一般是把锅盖不盖严密的，留一些空隙，因为盖严密的话等一下加热到水沸腾时会有水从锅里溢出来，这样很是麻烦，然后把功率开到2000瓦，之后就干自己的事情去了，我一般都是安心洗澡去了，然后是洗衣服，等到自己把这些事情做完后药也好了，省心又省事，根本不用去管，懒人有懒办法。注意不要烧的锅里水的没有了，浪费一个锅多可惜。不过自己用这个方法的时候曾今遇到一个小麻烦，因为我的锅是平底的，第一次煎药后发现锅中央变黑了，那个地方刚好是海碗的碗脚，这样下去很容易把锅烧坏的，还是我同学聪明，叫我在海碗下面垫两根筷子，因为筷子是圆的，这样锅底就不会被烧黑了。 |
|
发表于 2009/1/19 16:00:28
楼主