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个人以为，追求素食要在两个方面下工夫。1）在思想、人生价值观上有所认识。2）在健康、美味上下工夫！
两者要双管其下，这样才能逐渐克服肉食的欲望！
其中，追求素食的健康和美味，我想关键应该是素食材料的研究和制作！ 比如：日常生活中的 辣椒酱、豆腐、豆瓣酱、豆腐乳.....等等。这些东西不但可以自己制作，而且还很实惠！
在此，希望大家把自己知道的一些比较经典的地方素食都展示出来，方便大家，不知意下如何?
我说一个我知道的素食基本配方： 米汤（或者很稀的稀粥） + 芋艿（煮熟的，切成小块） + 红辣椒 （干、切碎）+ 葱（切碎）+ 味精和盐 ，上述材料炖煮滚开一段时间即可，有一定的粘稠感！ 味道微辣咸鲜清香，非常好吃！ 是我们那里过年时吃的一种羹类素食！
根据个人口味，里面还可以加入豆芽等其它材料！
[ 本帖最后由 greenant 于 2008/12/18 15:32 编辑 ] |
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发表于 2008/12/18 16:29:17
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