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没错！我又来宣传素食啦！今天介绍两道好味的素食：剁椒小芋头和素炒西兰花。
中医认为芋头有开胃生津、消炎镇痛、补气益肾等功效,可治胃痛、痢疾、慢性肾炎等。芋头所含的膳食纤维非常高,约为米饭的四倍,与许多蔬菜的纤维含量相当,可谓是淀粉类的蔬菜！！
就各种蔬菜而言，西兰花的营养价值首屈一指。据说，西兰花的钙含量可与牛奶相媲美。如果您将西兰花列入到您的菜谱当中，它可以有效地帮助您降低诸如癌症、骨质疏松、心脏病以及糖尿病等的发病几率。西兰花堪称美味的蔬菜良药。
另外西兰花可是美容圣品哦！除了可以帮助减肥以外，还有抗氧化的作用！爱美就一定要吃它！呵呵！
剁椒小芋头
小芋头500克、剁椒酱 4勺
【调味料】糖、蚝油
【做法】
1 芋头洗干净刮去皮，放入锅中煮5分钟
2 炒锅加油烧热，加剁椒酱炒两下，加蚝油，糖炒匀盛出来
3 芋头放到碗里盖上炒好的剁椒酱，放入蒸锅中蒸5分钟
【要注意哦】
芋头要选个头小一些的，比较好入味。也可以把大一些的切成小块
剁椒酱是咸的，可不放盐了。
清炒西兰花
用料：西兰花
调料：橄榄油、盐、蒜瓣
做法：
1、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵，蒜切片。
2、锅中水烧开，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
3、捞出沥干，盛于盘中。
4、锅放油，油热后，放入西兰花，中火翻炒1～2分钟，放入盐，起锅！
小贴士： 放入一些彩椒炒就更好看了。
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发表于 2008/12/17 01:16:07
