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“今年冬至进补，明年三春打虎”，这一谚语流传已久，讲的是在冬至前后进补，效果会特别好。又是一年“冬至”(12月21日)，工作之余的人们可别忘了给自己的身体补一补。常说的冬至进补，并不是单指在这天进补，而是说，在冬至前后一个月内进补都对来年有好处。我搜到一些相关资料，先看看好咱就开准备了！
冬至：是我国农历中一个非常重要的节气，也是一个传统节日。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，它是二十四节气中最早制订出的一个。
冬至是北半球全年中白天最短、黑夜最长的一天，过了冬至，白天就会一天天变长。冬至过后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，也就是人们常说的“进九”，我国民间有“冷在三九，热在三伏”的说法。
现在，一些地方还把冬至作为一个节日来过。北方地区有冬至宰羊，吃饺子、吃馄饨的习俗，南方地区在这一天则有吃冬至米团、冬至长线面的习惯。
冬至开始即进“九”。进补虽说老少咸宜，但应因人而异。年轻人，身体健康、阳气旺，不宜用“补阳”之品，有时药补不如食补，饮食营养均衡充足即可，进补宜适当偏于补阴。冬天易患病者，春、夏季易发老毛病者，中、老年人，冬令进补正当时。中医认为，冬天阴气偏盛，阳气不足，人体阳气处于潜藏状态，新陈代谢缓慢，此时进补有利于封藏，滋养效果最好。
冬令进补，当以补肾为主。气虚者常见气短、乏力、语调低微、神疲、自汗，脸色苍白无光泽等。血虚者常见头昏眼花、腰体麻木、心慌心悸、失眠、面色萎黄、舌质淡白，女性月经量少、色淡等。
阳虚者以畏寒怕冷、四肢不湿、溏便、阳痿为主。阴虚者以午后潮热、颧红、盗汗、五心烦热、舌红少苔、口干为主。
生活中有气血两虚、阴阳两虚，亦有气阴两虚者或气血阴阳皆不足者，进补时自己把握不了的，当请医生指导。
气虚者可以黄芪与红枣、桂元煮食，还可吃些人参、党参，人参若长服不宜量大，每天1—3克炖水喝即可。
血虚者可选用红枣、桂元、熟地、桑葚子等养血之物。
阴虚者可服西洋参、枸杞子、南北沙参、麦冬、石斛、龟板、鳖甲。食物中有乌骨鸡、甲鱼，均是滋阴佳品。
着重向大家推荐的补品一是核桃，此乃长寿食品，补肾阳佳品，生熟均可食，炖吃也行，每天吃两三个很有益处。二是枸杞子，补肾阴很好，可泡水、泡茶、煮粥。这两种补品经济、易买到、食用方便，进补未必就要贵重物。
若脾胃虚弱者，要防止“虚不受补”，首先应先调理脾胃，待胃消化功能正常后可进补，否则，有害无益。
(程志)
人参的五种服法
俗话说得好：冬令人参进补，春天上山打虎。
人参，当前市场上出售的主要有两种：即中国人参与西洋人参。中医认为这两种人参性味、功能有别。中国人参性“温”，入脾肺二经。西洋人参性“凉”，入心肺肾三经。前者忌实症、热症，后者忌中阳衰微，胃有寒温。
什么人宜吃人参呢？平时感到神疲、乏力、气短和气血两亏的患者应在之列。中医认为气虚者，可吃人参之类的补气药。因为人参能益气培元，守心益智。
人参一般有五种服法：
1.润软切片，取3至4克隔水以文火蒸煮，分少量多次饮服，称为人参汤，应用于急重病患者。
2.润软切片，取3至5克，放保温杯中冲开水加盖浸泡。出汁后，随时少量饮服，称之人参茶，适用于体弱多病者。
3.润软切片或敲打成小块，每次取1克，随时置口中含软后咀嚼咽下，既节约时间，又避免浪费，谓之含化法，适宜于进补强身，祛病延年。
4.将整棵人参浸泡在适量的白酒中，2至3周后，每晚睡前饮15至20毫升，称为人参酒，适用于筋骨酸痛，四肢麻木，经脉痹阻的患者。
5.将人参研粉，分装胶囊，每次1丸，早晚各一次温开水吞服，称为人参粉，适用于肺虚咳喘，胃寒肢冷，气血两亏者。
在吃人参期间，不宜吃萝卜、绿豆、螃蟹、浓茶等，遇感冒、发热、咳嗽、湿阻胸间、食欲不佳、急性腹泻时停用。妇女怀孕六个月以上和分娩未足月者，以及行经期间，亦不宜服用人参。
（杨佳）
冬至，老病号小心
今天是冬至，心脏病、脑血管病等重病患者，一定要多加小心，这是医生们根据节气变化发出的健康预警。冬至是人体机能变化最剧烈的一个节气，也是疾病最容易加重的一个节气。因为天气寒冷，人体的血管收缩，很多心脏病人、脑血管病人容易在冬至前后出现问题，而原来就重病缠身的老病号，这几天也容易旧病复发。专家提醒老病号们，在冬至前后要注意保暖，慢性病人认真服药，并密切注意身体出现的异常变化。
据专家介绍，在严寒、低气压、温差大的气候状况下，老年人常不能适应，容易感到头昏、胸闷、恶心、全身关节疼痛。民间常说“冬至是老人的一个关口”，的确有一定道理。
为了让老人能安全顺利地度过冬至关，应该注意以下一些保健措施。
高血压病人
要特别注意血压的变化，在冬季多数病人血压偏高，必须坚持定时服药，定期测量血压。生活起居要注意保暖，劳逸结合，避免情绪波动，食不过饱，饮食清淡少盐，多吃水果、蔬菜，保持大便通畅。如有头晕目眩，手指发麻，动作不便，说话含糊不清，必须及早就医，这常是中风的前驱症状。
冠心病病人
也要注意防治高血压，预防感冒，以免加重心脏负担，要常备些急救药物在身边，如硝酸甘油，以备不时之需。平时可选服一些温补的中药，如人参、丹参、附子等，有利于防止血栓形成，避免心肌梗死而安度严冬。
支气管炎、肺气肿病人
要特别注意防寒保暖，预防伤风感冒，忌吸烟。中药中人参、蛤蚁、白木耳、灵芝草、冬虫夏草、黄芪等有扶正补气的作用，可以选用。慢性支气管炎、肺气肿病人，如果病情继续发展，可引起肺心病。这时，病人可有口唇发紫，下肢水肿的症状。肺心病病人一般多疾，有痰就要咯出，以免阻塞呼吸道引起继发感染，痰液黏稠时，可用化痰药，注意不要滥用镇咳药。咳嗽加重或痰呈脓性，应及早适当加用抗生素。
肝硬化病人
在冬至期间呕血的危险性大大增加。为了减少这种危险，肝硬化病人应注意保暖，防治便秘，忌屏气、腹部肝区受压和受冲击，避免较重体力劳动，力戒情绪波动和大动肝火。禁止食用煎炸及过热烫嘴、刺激性食物。肝硬化病人若突然头晕、心慌、出冷汗、手足凉、脉搏快，应警惕食道胃底静脉破裂出血。若已呕血，则须镇定，立即卧床，注意保暖，并迅速送至医院。
（平平）
冬至习俗
冬至经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。诸如馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥等都可作为年节食品。曾较为时兴的“冬至亚岁宴”的名目也很多，如吃冬至肉、献冬至盘、供冬至团、馄饨拜冬等。
吃馄饨
早在南宋时，临安人就在冬至吃馄饨，开始是为了祭祀祖先，后逐渐盛行开来，民间有“冬至馄饨夏至面”之说。馄饨发展至今，更成为名号繁多，制作各异，鲜香味美，遍布全国各地，深受人们喜爱的著名小吃。馄饨名号繁多，江浙等大多数地方称馄饨，而广东则称云吞，湖北称包面，江西称清汤，四川称抄手，新疆称曲曲等等。
吃汤圆
这也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤圆。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”
吃狗肉和羊肉
北方还有不少地方，在冬至这一天有吃狗肉和羊肉的习俗，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体的功效，民间至今有冬至进补的习俗。
冬至是一个内容丰富的节日，据传，冬至在历史上的周代是新年元旦，曾经是个很热闹的日子。在今天江南一带仍有：吃了冬至夜饭长一岁的说法，俗称“添岁”。 |
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发表于 2008/12/16 00:13:58