夏食苡芢冬食姜
祛寒除湿驱顽痰
中医认为顽痰诱百病，中风、乳腺增生、高血压等均与痰有关，因此养生先要防痰。
五脏功能失调生顽痰
痰既是人体病理的产物，又是很多疾病的诱因。广东省人民医院中医科医学博士闵存云说，中医素有“顽痰生百病”之说。痰无处不在，它可作为一种致病因素，引起多种疾病。如肿瘤、乳腺增生、中风、高血压、咳嗽等与痰有关。
从中医角度来讲，痰是五脏功能失调产生的浊物，它可以阻闭心、脑肾或肢体，埋下各种疾病的隐患。有专家指出，肺为贮痰之器、脾为生痰之源、身为生痰之根，这三大器官是人体生痰的主要脏腑。因此要注意调养好这三大脏腑的运化功能，通过防痰治痰来达到祛病保健康的目的。
肺为贮痰之器：肺虚易致人体内津液代谢和分布失常，最终出现痰浊。所以，防肺生痰的最好办法是防止外邪伤肺或久病损肺而致肺气虚，既要注意防寒保暖，又要对原有肺病如结核、气管炎等应积极治疗。食补可用白银耳、百合、沙参、冬虫草、杏仁等，少吃油条、辣椒等温燥上火的食品，以防伤津化燥。
脾为生痰之源： 脾虚的人痰最多，因为脾虚的人身体运化水湿的功能下降，水湿在体内停聚也易生痰。所以，建议脾虚的人用健脾化湿的药品及食品来调理。如人参健脾丸、香砂养胃丸，食补可吃薏仁、茯苓、扁豆、山药、党参、黄芪、大枣等。
肾为生痰之根：老年人生痰多因肾虚所致。在调养上可补肾，用六味地黄丸调补，再服薏仁、山药、芡实、核桃、蛤蚧、杜仲等。
根据季节调整饮食能防痰
根据时节的变化，饮食防治的方法可有所侧重：如冬春应防风寒袭肺产生寒痰，可食生姜、胡椒、胡桃肉以祛寒；夏天因为人的脾胃常被湿邪困阻，应防生湿痰，可食薏仁、山药、茯苓、白术、草果等以健脾化湿。
如果是在湿热较重地区，人体易患湿邪，困阻脾阳，使水液不化而成痰。一般选择性凉味苦的食物，如莉、丝瓜、竹笋、金橘、杏仁、苦瓜等具有清热化湿化痰的作用，也可以服用夏枯草、茵陈、车前子、木棉花等;秋天应防燥热生痰，可多食梨、藕、百合等。而常年多痰的人对牛肉、羊肉、狗肉、鲫鱼、龙眼肉、饴糖等湿热之品应少吃，以免助湿热之邪聚化为痰。
如下有几种化痰止咳的食疗方法：
1.藕节碾磨，用纱布浇汁加适量蜂蜜饮用，咳嗽痰多时可每天1杯，连续3天。
2.小黄瓜拌海蜇，黄瓜适量，海蜇皮200克，洗后切丝用姜丝、米醋、酱油、麻油拌匀即可。有清热化痰、消极润肠的功效。
3.嫩豆腐500克，陈皮、桔梗各5克，一起放锅内加水浓煎，待熟后把豆腐吃下。
痰有寒热湿燥之分
一般春天多是风痰，夏天多热痰，秋天多燥痰，冬天多寒痰，其区分大致如下----
风痰：开始白稀，后转黄黏，有风邪侵肺、感冒伤风引起。
热痰：黄色，粘稠，或结成块，量可多可少，大多为肺热。
寒痰：色白，清稀，或有灰白点，或青色，多而有气泡的，多为肺虚。
湿痰：痰量很多很容易咯出来，尤其是早上较多。
燥痰：痰量较少，或是几乎无痰，黏稠，难于咯出。
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发表于 2008/5/28 11:33:47