炖的东西很寒凉，是吗？谢谢！

fanshanbaby · 发表于 2007/3/12 14:00:47

我很喜欢给宝宝炖汤喝，我是用电子瓦煲里面放个炖盅来炖的，例如炖瘦肉水啊、鸭心啊什么的，但是妈妈说炖的东西很寒凉，不知道是不是呢？麻烦各位帮忙解答一下，谢谢！！

fanshanbaby · 发表于 2007/3/16 00:46:19

ding

秋雁南飞 · 发表于 2007/3/16 09:19:23

我怎么记得炖的东西属阳呢？有哪位老师能指点一下

海韻 · 发表于 2007/3/16 09:43:01

愚見
燉﹝特別是隔水燉﹞，能使藥性收斂。至於寒熱，還看原來藥性。比如：

高麗參熱補，花旗參清涼，其基本藥性乃不變，僅是燉後略為收斂溫和而已。

zhhzhh · 发表于 2007/3/16 09:49:03

炖的东西不一定是寒凉的，可“例如炖瘦肉、鸭”从药性上讲应是凉性的，加生姜（热性）可调。

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