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在因恶性肿瘤而死亡的病例中,约有 35%与膳食和营养有关。对肿瘤患者的营养支持是疾病治疗和康复的需要,是实施各种治疗措施的保证。面对肿瘤患者的痛苦和呻吟,最让家属犯愁的,莫过于一日三餐了。 肿瘤患者的营养状况在肿瘤治疗的不同时期,治疗的不同阶段是会发生变化的。如何根据这些营养状况的变化,科学地制订肿瘤患者的营养食谱,既符合肿瘤患者的营养标准,又达到配方合理、食物量与结构的科学完美结合,使肿瘤患者能在良好的营养状况下接受进一步的抗肿瘤治疗,从而达到抑制肿瘤生长和康复的目的,这是所有肿瘤患者和家属最想了解的。
癌症专家卢仕铨谈到: 中医的治病原则是辨证论治。癌症病人能吃什么,不能吃什么,无法有一个统一的定论。严格地说,必须由患者的寒热虚实和食物的性味来决定。即辩证用膳。但是,现实生活中患者也好,医生也好,谁也无暇天天检查确定今天能吃什么,不能吃什么。怎么办呢?
1、因地制宜:生活在不同地区,长期饮食习惯各不相同,对各种食物的耐受程度各不相同,因而饮食禁忌也不相同。如长期生活在海上,以打鱼为生,长期以海产为主食的人,就不用忌虾蟹生鱼,而对于生活在内陆的人来说,平时较少接触“海鲜”,则当注意尽量不用;对于长期以牛羊等动物肉类为主食的人来说,就不需要忌食牛羊肉,而对于平时很少吃牛羊肉的人来说,就要注意尽量不要食用。
2、 因人制宜:落实到具体的病人,在不同阶段又有所不一样。针对不同的民族,不同生活习惯的人,禁忌内容又当不同。
3、 因时制宜:四季气候交替,人类必须顺应自然规律而不可违背。春夏阳气旺盛,万物生机盎然,肿瘤细胞增殖快,因而尽量少食温燥“发物”,如忌食狗肉、羊肉等;秋季气候干燥,万物萧条,病人常见口鼻干燥,此时尽量不要吃辛热干燥食物,多食含水分多的水果;冬季严寒,尽量少食寒凉生冷食物。
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