中医论坛 › 素食山庄 › 莲花家的翡翠面！

清净莲花 发表于 2009/9/5 09:57:21

莲花家的翡翠面！

阿弥陀佛，大家好啊！
   莲花给大家带来了一款用蔬菜汁做的手擀面。因为母亲的牙不好，很多蔬菜嚼不烂，莲花就用榨汁机把蔬菜打成汁后和面，擀成面条来给母亲吃。可以分别用胡萝卜、芹菜、红薯叶、黄瓜来打汁，然后和面就行了。这样的手擀面营养非常好，而且色泽鲜艳，让人很有胃口的。再做些素炸酱啊、素三丁啊这些面卤浇上，再放些烫过的绿豆芽，切细的黄瓜丝，煮熟的青豆等菜码，真的是色香味俱全，再浇上一点点老陈醋和芝麻酱......好香啊！

这一款是芹菜汁面，在和面的时候或下面条的时候记得滴两滴花生油，因为芹菜是脂溶性的，这样营养才利于吸收啊。

榨好的芹菜汁

切好的面条

很好看吧！




快煮熟了！



煮熟面条后就不太绿了，但是面汤变得很绿，而且充满了芹菜的清香味！





[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/9/5 10:04 编辑 ]

gzjenny 发表于 2009/9/5 14:41:15

色相真好。手擀面？南方人不会!只有羡慕了。

玩家天下 发表于 2009/9/5 16:18:01

口水来了

七叶 发表于 2009/9/7 18:49:12

不会做面条啊，口水！

清净莲花 发表于 2009/9/8 10:50:32

原帖由 gzjenny 于 2009/9/5 14:41 发表
色相真好。手擀面？南方人不会!只有羡慕了。
    看来大家还是很爱吃面条的啊！其实擀面条也不难的，就是费些功夫，把和好的面团先擀成一张面胚，再用擀面棍擀的厚薄匀称，然后撒上干面粉折叠好几层之后，切成均匀的面条就可以了。现在外面卖的面条大多添加了拉面剂，吃多了对人体有害的。

eyelee 发表于 2009/9/14 15:30:09

莲花师兄 http://blog.sina.com.cn/veg

前两天去天厨妙香,借了两本书.其中一本是 笨鸟和土豆泥的 素食书

非常好,莲花师兄可以参考一下：） 很有参考价值~~

另外莲花师兄的 面条 好吃~~：）赞一个~~阿弥陀佛

eyelee 发表于 2009/9/15 09:47:03

菜根谭~~推荐一下

yue501 发表于 2009/9/15 10:20:52

不错，看着就想吃。。。。。。。。。。

laohusheng 发表于 2009/9/15 12:52:21

回复 #1 清净莲花 的帖子

爽

清净莲花 发表于 2009/9/15 16:49:01

原帖由 eyelee 于 2009/9/14 15:30 发表
莲花师兄 http://blog.sina.com.cn/veg

前两天去天厨妙香,借了两本书.其中一本是 笨鸟和土豆泥的 素食书

非常好,莲花师兄可以参考一下：） 很有参考价值~~

另外莲花师兄的 面条 好吃~~：）赞一个~~阿 ...
多谢师兄，谢谢您给莲花提供的信息啊，莲花一定赶快去看看，相信一定很有帮助的！感恩！

[ 本帖最后由 清净莲花 于 2009/9/15 16:50 编辑 ]

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