清净莲花 发表于 2009/10/19 14:35:49

好食材、加上好口味，这是一道不错的下饭菜呢！今天有个朋友问莲花如何做豆腐菜，顶上来，叫大家都看看吧！

小兜兜妈妈 发表于 2009/10/19 23:16:07

为什么要加油条呢？油条好像不好啊？？

清净莲花 发表于 2009/10/20 10:34:37

原帖由 小兜兜妈妈 于 2009/10/19 23:16 发表
为什么要加油条呢？油条好像不好啊？？
      师兄，加入油条是为了让丸子不散，增强了韧性，莲花用的是自己炸的发面油条，就是头一天晚上用酵母粉发上一些稀面糊，到早上抹上油切成条，油锅烧热，一拽就可以下到油锅里了。蓬松焦脆，无矾无碱很好吃的。大家不妨可以试试。

小兜兜妈妈 发表于 2009/10/20 22:42:59

原帖由 清净莲花 于 2009/10/20 10:34 发表

      师兄，加入油条是为了让丸子不散，增强了韧性，莲花用的是自己炸的发面油条，就是头一天晚上用酵母粉发上一些稀面糊，到早上抹上油切成条，油锅烧热，一拽就可以下到油锅里了。蓬松焦脆，无矾无碱很好吃 ...
谢谢莲花...我也试试看

金美秋 发表于 2009/10/20 23:16:11

好厉害啊,又学会一个菜

野医 发表于 2009/11/2 22:24:18

原帖由 bay 于 2009/9/20 03:36 发表
可以加点芋,切成小粒,口感与效果也许更好. 先生早知火宅凶险，就别挤鹿车了，自己快撒丫子跑吧！:lol:

猪总 发表于 2009/11/3 19:49:53

能不能来点几道简单而美味的佳徭,不过这些也很好
   可惜我们男孩要上班
来点容易的嘛

fyj0707 发表于 2009/11/4 14:56:58

把这些东西放到油豆腐中蒸熟也应该不错的。

dylbn 发表于 2011/1/12 16:01:31

出家人吃姜吗？

兴儿 发表于 2011/2/24 09:28:33

真有创意啊，学习啦
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查看完整版本: 莲花的拿手斋菜——香浓素烩狮子球！！！