旅日华人办药膳学院 在日传承传播中医药膳学
http://i2.chinaqw.com/hqhr/hrdt/200907/30/U223P1T68D173644F1023DT20090730102619.jpg辰已洋院长编辑出版的中国药膳学书籍。
据日本新华侨报网报道，东京的电器一条街——秋叶原，可谓无人不晓，几乎所有在日本留学、工作、旅游的外国人都会到此购买自己喜欢的电器产品。我们更知道，在距离这条著名电器街不远的一栋大楼里，有一所学校名叫“本草药膳学院”，它已经在这里默默地开展了7个年头的中医药膳学的教学与研究。
说到“本草”，不由让人想起中国明代那位还没有红十字标记、没有穿白大褂的生命大师李时珍，想起了周杰伦那首风靡的歌曲《本草纲目》，“看我抓一把中药，服下一帖骄傲”， “马钱子、决明子、苍耳子、干药莲子，黄药子、谷斗子、川楝子、我要面子，用我的方式 改写一部历史。”这些历史、这些时尚，这些信念，都在“本草药膳学院”里萍踪可觅。过去的6年里，这所学院已向在北京的中医药膳学的最高机构——中国药膳研究会输送了336名国际药膳师、95名国际药膳调理师。近3年来又为世界中医药学会联合会输送了国际中医师35名。
该学院院长、日籍华人辰已洋女士(中文名：刘海洋)毕业于北京中医药大学，来日本前曾任中国中医研究院附属西苑医院主治医师、中国《中西医结合杂志》编辑。现在，辰已洋女士在担任日本本草药膳学院院长的同时，还兼任日本国际药膳师会会长、日本国际茶艺会会长、中国药膳研究会常务理事暨国际药膳师资格认定审查委员、世界中医药学会联合会药膳食疗专业委员会常务理事及秘书长、中国《东方食疗与保健杂志》编委、日本东洋学术出版社《中医临床》杂志协力编辑等职，并在日本主编和出版了多部专着。辰已洋院长来日后在日本的综合性医院里担任汉方医药学咨询15年，同时，把自己30余年的临床经验，活用到中医药膳学的教育中，共培养了469名药膳专业人材。
辰已洋院长淡淡地说道，本草药膳学院2002年成立于东京。当时日本经济萧条，学校在只有2名新生的情况下开始了中医药膳学的教育。2003年1月在日本中部地区开设了中部校，同年4月与日本文部省认定的专门学校合作，在日本的正规学校里开设了中医药膳班。同年8月又开始了通信教育。与此同时还与各学术团体保持着友好关系，在日本各地陆续举办多次药膳学习会。
创业艰难百战多。谈起事业初创之时，辰已洋院长的眼睛湿润了，略微有点激动地说道，办学当初，与其说是在办一所学校，还不如说是开一家“个体户”。当时，只有我一个人单枪匹马地干，学院没有经费，只能靠自己不分昼夜到处讲课得到的收入来维持学院的运营。就这样，经过两年的拼搏和奋斗，终于在2004年毕业了第一批学生，学院也逐步走上了轨道。几年来，在日本友人的帮助下，在学院教职员工的共同努力下，到今年春天为止我们已经“送出”了469名毕业生，并先后在名古屋、神奈川县、东京都开办了5个中医药膳教室。
自主创新是一个企业的生命，办学何尝不是如此。谈到学院的教学特点，辰已洋院长自豪地说，我们学院最大的特点，就是全部使用学院自编的教科书。办学初期我们就一边参考中国中医药大学的教科书一边开始编辑本学院使用的《中医学》、《食药学》、《药膳学》等教科书。之后我们又陆续编辑并正式出版了《实用中医学》、《实用中医药膳学》、《药膳的基本》、《药膳素材辞典》等教科书，获得了广泛的好评。
辰已洋院长又说道，当学院的运营开始走上轨道后，我们开始把眼光从日本转上世界。先后与中国大陆、香港、台湾、韩国的大学及学会建立起友好合作交流关系，毎年都进行学术交流，出席国际学会，并在日本举办了国际药膳大会。这些，都让我们的视野更加广阔，舞台更加宽广。辰已洋院长动情地表示，“我本人作为北京中医药大学的毕业生，能为母校在日本的宣传尽一些微薄之力而感到自豪。同时也希望能为日本学生去北京中医药大学留学起到穿针引线的作用。”
辰已洋院长最后说道，在日本，人们越来越重视自己的健康管理，中国传统医学的“食医同源”、“食药同源”的中医药膳料理也越来越受到日本人的欢迎。借此机会，我想对那些20世纪后期来日本留学并且已经步入中年的在日中国朋友们说一句话，在异国他乡学习、工作、创业，都必须有一个健康的体魄，自身的健康管理是头等大事。希望大家有机会来我们学院看一看，我们也希望能把对健康长寿有益的中医中药和药膳知识传授给大家。
由“本草药膳学院”再次想到了李时珍、想到了《本草纲目》，舍却一生的时光和富贵荣华，苦苦追求四十余年，从“正名、释名、修治、气味、主治、发明”的格物穷理寻根求源，到撰写出一部不朽的药学巨典，其后更有三百余年的冷落与考验。
热与冷、苦与乐、伟大与平凡，谁人能晓？今天，“本草药膳学院”用自己的践行诉说着这种传承的一切……
(记者：单国宏 林道国)
来源：中国新闻网
页:
[1]