五色养颜粥，很难买到紫米啊，用什么可以代替？
转自中里巴人的书：“吃五色养颜粥（黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米），就是最简单、最省时、最有效的美容方法。禅经上说：无意之中是真意。看来，人只有率真了，才能得到天然美容的妙方。近来总有女性朋友问我美容问题，我一时语塞，不知如何回答：我推荐的刮痧，有人觉得恐怖；点穴，有人说找不准穴位；做足底，有人觉得疗效太慢。真让我有点黔驴技穷的感觉。因为我对美容一向重视不够，没有把它放入研究范围，所以缺乏经过实证的妙方。而每每碰到的10个女性朋友，差不多有9个有事没事就把美容放在嘴边，所以说美容是女人的生命，实不为过。
不论什么事情你一琢磨它，它还就来了。我突然想起一位很久没有联系的女性朋友，她是一家电视台的节目主持人，已经40多岁了，我前年刚认识她的时候，把她当成了二十几岁的小姑娘，差点弄出笑话来，因为她的皮肤非常光滑细嫩，头发也乌黑发亮。我问她有没有结婚，结果人家孩子都上高中了。当时我是瞠目结舌，本来她是请我把脉诊病的，结果是我非常谦恭地向人家讨教养生之道。她说，没什么啦，一是多睡觉，然后就是唱歌、吃肉，完了。我想肯定不会这么简单，便一再追问，最后，她说，好吧，看你这么心诚，我就把我的独家秘方传给你吧。于是她一脸神秘地说出了自己的法宝——五色养颜粥（黄豆、绿豆、黑豆、红豆、紫米）。我一听，皆是寻常之物，没什么稀奇，便把它当做一件趣事，没再去探究其中的奥妙。现在突然想起女性美容，便对这个“豆米方”分析起来——
黄豆：味甘，性平。入脾、肺、大肠经。补气健脾，行气导滞，养血润燥，利水消肿。
绿豆：味甘，性凉。入心、胃经。清热解毒，利水消肿，开胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃经。滋阴养血，活血利水，补虚黑发，祛风解毒。
赤豆（红小豆）：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱经。利水消肿，除胀消痞，健脾补血。《食性本草》认为其“下水肿，久食瘦人”，看来有减肥的功效。
紫米：味甘，性温。入心、脾、肾经。养心安神，健脾补血，强肾益精。
综合看来，这副“豆米方”对五脏六腑全都顾及，寒热搭配，不凉不燥，泻不伤脾胃，补不增瘀滞，真是一剂驻颜长寿的妙方。我曾问过那位女士这方子的由来，她说是无意之中搭配出来的。 可以加上淮山，薏米一起煮粥吗 最近在煮红豆薏米汤，请问这些豆类食品应该是什么时间吃最好呢，加冰糖好还是加盐好 紫米可以在某些超市里买到,不行的话网购也可以,不过要找信誉好的卖家,这粥我煮过多次食用,我是网购的 为什么不用白豆呢？ 黑米也可以的。我这很方便买。太刻意了不好吧。 我的理解也是，太刻意了不好。我觉得加白豆或黑米都行 紫米就是黑米
地方不同叫法不同而已 易医的《不生病的智慧3》里有讲这个粥，说是黄豆换成豇豆，紫米换成大米。 紫米江南这里也叫鸭血米，各地的大超市一般应有。
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