选择素食不容置疑：请看一项进行了三千年的素食试验
选择素食不容置疑：请看一项进行了三千年的素食试验选择素食不容置疑：请看一项进行了三千年的素食试验发信站: 五色土 (Mon Dec 24 21:35:14 2007), 本站(wusetu.cn)
在印度餐馆中，每三位食客中就有一位素食者。素食者不仅有健康上的考虑，还有着深刻的宗教思考。素食者经常说，“你就是你吃的东西”，或者说，“你吃什么，你就是什么”。在印度教的世界观中，大千世界万物万形，其生命本质都一样。若一个人有宰杀烹吃动物的行为，他在另一个世界里有可能被这些动物吃掉。这一理论延续了三千年后不但没有消亡，反而在当代科学的滋润下“枝繁叶茂”起来。素食者认为，当代生态学、环境保护学和自然科学都论证了“不杀生”的合理性。其中有一种叫做“化学反应”的观点十分有趣。这一观点相信所有动物都有情感。当它知道自己被杀时，会把气愤、嫉妒、焦虑、怀疑以及对死亡的恐惧通过神经传遍全身。人们吃了这些动物肉后，肉食在肠胃里进行化学反应时会释放出动物的这些情感，人在摄取营养的时候也会把这些复杂情感吸收进意识中，让人变得多疑和恐惧。听着素食者的虔诚讲述时，我的心里有一种感动。
我曾应邀去一位婆罗门家里吃饭（注：在印度婆罗门最高贵，一直是统治阶层，从古至今各类伟人层出不穷，如哲学家、科学家、艺术家、政治家、著名运动员等等，不胜枚举）。那饭菜极其简单，有白米饭、果汁、果仁。蔬菜有黄瓜和青菜。在我的记忆里，吃斋念佛曾经是我外祖母那代人的信仰和实践，看到眼前这一切，竟有了一种久违的亲切。这位婆罗门对我说，饮食与种姓高低关系密切，婆罗门的食物象征着纯洁、精神和灵活；这一制度已经严格执行了三千年；低种姓者主要吃肉食、熏腌肉食，此类食品象征着慵懒、沉重和黑暗。我问，有那么多好吃的肉食和海鲜不吃，是否会有一种遗憾？他不假思索地表示：食素不是牺牲，而是一种舍弃的快乐，人的最高精神境界就是懂得舍弃。《薄伽梵歌》中的大神说，“如果人们怀着爱与虔诚向我奉上一片叶、一朵花、一颗果或一滴水，我都会接纳。”大神对于物质欲望如此恬淡。信众还能要求什么呢？简朴生活和高尚思想一直是素食主义者追求的美德。
印度人习惯把新鲜蔬菜加工成糊状，类似于婴儿食品。无论什么菜都要切碎，还要在锅里熬烂。这种烹调方式肯定让中国饮食专家难以认同。可是印度男女老幼靠这种菜糊糊也活了好几千年，而且人口茁壮茂盛。熬烂的蔬菜失去了形状，无法用瓷盘盛，只能盛入碗中。中国瓷盘在印度人的厨房里很少见。他们喜欢使用不锈钢的容器，容量不大，但是比较深。
印度有两亿多素食者。大部分食素者长得虎背熊腰，让人怀疑他们属于“酒肉穿肠过，佛祖心中留”之类。但印度毕竟是一个真诚的社会，他们在信念上从来不“演戏”。况且一个人食素就是在为自己的来世“积德”，实在没有必要欺骗自己。
印度人口调查表明，印度素食者的平均寿命明显高于食肉者。这意味着古老的饮食习惯完全符合现代的长寿观念。印度医学专家指出，素菜类食物容易消化，提供更广泛的营养，不会给身体带来很多负担。素食者较少感染各类疾病，身体免疫力更强一些。他们的行为更敏捷，皮肤更光润，思想更有活力。在一个充满贪嗔痴诱惑的社会里，坚持一种信念本身就是对意志的考验。素食也就成了一种境界。 非常赞同~
素食确实有益于健康！ 低种姓者主要吃肉食、熏腌肉食，此类食品象征着慵懒、沉重和黑暗。素食象征着纯洁、精神和灵活，他们沒资格吃。 台灣的素食者，並沒有比較健康，反而一身病，吃不是唯一的要素，不要過度強調。 嗯。楼上的思考较为冷静。适合吃的吃，不喜欢吃的拉倒，强迫别人遵从自己的信仰不是啥很文明的事情。印度同志“皮肤光亮，行动敏捷”。。。。不甚相信。。。。倒是念一下易经经来洗髓肯定有益处的。有点怀疑，素食者是高等级种族，长寿究竟是因为吃素致使，还是生活条件优裕所致？ 别老是把养生说成那么直肠子的东西，什么早上一杯盐水啊，敲虾米虾米经啊，吃素食啊，影响寿命的东西多着呢。嗅起来有些神汉味道。好似我中华满会养生的（尤其社会底层人民吃肉不易），但是平均寿命比起野蛮的西方和愚昧的日本都貌似低啊。。。难道应了“祸害一千年”之语。。。开个玩笑，只是想说明养生没得那么容易，没单纯一个方法能保证你长生久视的，要不卫生部印发人手一册，医改也就不必了？ 台灣的素食者，並沒有比較健康，反而一身病，吃不是唯一的要素，不要過度強調。
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那很可能是因为他们吃素的方法有问题，如果吃素者依然吃得很油腻、太多蛋白质和太多熟食和调味料，都是错误的素食方式。一样导致严重疾病。错误地吃素有时还不如肉食者。 曾在某著名禅林吃过素斋,油重,吃完发腻,这样的素食久食无益啊! 就算低种姓的人吃肉
也不能欺负人家啊，印度社会好过份啊
回复 #9 兰心慧质 的帖子
印度人是按等级划分很严重的国家，他们的贫富差距非常明显，即便是穷人，他们却因为有自己的宗教信仰而生活得很快乐！我们公司的印度人都是吃素的，男的都长得很高大，而他们的老婆都很漂亮（就像我们在电视里看到的印度美女那般模样），还有他们习惯用手抓饭吃，这个看惯了也就不奇怪了。
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