钢锅煎药有什么危害?
请问各位老师:用钢锅或铁锅煎药有什么坏处? 因为铁本身就是一味中药，用铁锅煎药就等于药的组方发生了变化，加了一味。所以尽可能的不用铁锅来煎中药。但在比较特殊的情况下也不是不能变通的。其实现在能用来煎药的容器还是很多的，比如不锈钢、铝、唐瓷等制品。 用陶瓷砂锅煎药是因为它的性质稳定，不容易与药物起化学反应，另外，它传热慢、受热匀，不容易糊锅，所以选用陶瓷制的砂锅、瓦罐是最方便实用的。煎药不能用铜、铝、铁等金属容器，因为金属容器的化学性质不稳定，容易发生化学发应，影响药效甚至产生毒副作用。患者服用后有可能出现恶心、呕吐等现象，加重病情。 可以用不锈钢锅熬药。
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