米老鼠 发表于 2007/5/8 11:17:56

关于自制补品

天气热了阿胶补品要怎么保存?能不能不放冰箱里?

秋雁南飞 发表于 2007/5/8 12:04:29

放冰箱冷藏

[ 本帖最后由 秋雁南飞 于 2007/5/10 11:16 编辑 ]

米老鼠 发表于 2007/5/8 18:58:18

秋燕南飞谢谢了!我再多问一下是不是这个补品夏天也不用放冰箱?平时该怎么保存啊?谢谢了!

天涯若比邻 发表于 2007/5/10 09:42:27

夏天好像不放冰箱不行吧，我上次做的，剩了一点，昨晚上打天盖来看已经发霉了。

秋雁南飞 发表于 2007/5/10 11:16:55

看错了，是应该放冰箱

与你同行 发表于 2007/5/13 17:14:06

我也想请教一下，自制补品里能不能加水？能否反复蒸几次？因为我昨天做的有些干，不知怎么办才好！先谢谢大家了！

秋雁南飞 发表于 2007/5/14 09:13:04

按比例做出来的就是膏状的，不会干

与你同行 发表于 2007/5/14 10:43:25

谢谢秋雁南飞！有没有什么补救方法呀！能不能再加些料酒蒸一次呢？

[ 本帖最后由 与你同行 于 2007/5/14 11:16 编辑 ]

秋雁南飞 发表于 2007/5/14 17:56:02

我觉得可以先蒸透，再加热水调成膏状蒸一下就行。

332302775 发表于 2007/9/21 00:15:21

回复 #11 小宇宙 的帖子

我在此发一个给孩子吃补品的妙招，补品蒸熟放凉后，把补品捏成一个个旺仔小馒头大小的球形状，同时将一些饼干或旺仔小馒头捻碎捻成粉，把球状的补品往这些粉上一滚，就成了一颗颗ＱＱ糖了，拿在手里也不粘，小孩看了也爱吃，一次可多捏一些，多吃几天，不用天天到冰箱里取．哈哈，我这个招妙吧，我今天刚做了，我儿子一口气吃了四颗还不够呢．
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