潇潇青竹 发表于 2006/3/30 18:36:48

诚心请教：怎么用蔬菜做出浓浓的汤？

首先声明:我是俗人，不信教。

不知为何，我长着长着就讨厌吃肉了，开始喜欢吃素了。也不喜欢吃鸡蛋。问题就来了，平时没啥，经期前后总想喝浓浓的汤，可做不出来，都太清淡。所以请教一下各位有经验的朋友，有啥好建议没？

seemly 发表于 2006/3/30 21:49:33

可以试一试用土豆做。
把土豆切的很碎。

121_121 发表于 2006/3/30 23:28:27

用油面酱

把面粉与油混合炒熟, 人称油面酱, 做汤的时候放点进去, 多少根据自己的喜好.

林绿衣 发表于 2006/3/31 12:51:20

你可以试着做罗宋汤,网上有做法,把牛肉去掉就可以了

潇潇青竹 发表于 2006/3/31 13:55:43

我明白了，大概就是用含淀粉多的粉粉提高汤的浓稠度。

谢谢楼上各位了，我去试试，做出好吃的东东再来汇报。

命门真火 发表于 2006/4/2 00:58:00

直接加淀粉，保护胃粘膜。

leo1123 发表于 2006/4/2 13:58:29

用山药做汤

命门真火 发表于 2006/4/4 17:59:20

鲜蘑切碎加入

清宁 发表于 2006/4/13 15:27:17

豆腐炖海带汤浓味美~

慈航广济 发表于 2006/4/13 15:58:20

可以用新鲜山药磨浆烧汤，另加些许蔬菜，最好不要用菠菜，可甜可咸，香浓可口，且益人。
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