苦酒究竟是什么酒
医圣在伤寒论中“辩少阴病脉证并治法”有一药方——苦酒汤，由于世事变迁，究竟当时的苦酒是什么酒令后人莫衷一是，众说纷纭，现在大都认可酸醋即为苦酒的说法，并以此开方下药。但以我之愚见，此物于法于理均不相符，医圣所说的苦酒另有其物，张圣人不至于连苦与酸都分不清吧？ 陶弘景曰:「醋亦谓之醯，以有苦味，俗呼苦酒。」 回复 桂枝丸 的帖子我因有亲身体验才敢斗胆提出这一看法。你如果是南方人，我可教你去试验下。 怎么体验？ 怎么个体验法，我是南方人，亦想知道 确实头次听说，愿闻其详。 就是古越龙山这种黄酒，相对醪糟这种甜酒而言 我倒沒有懷疑過醋是否苦酒的問題，因為蛋清按現代的說法是可以清嗓子，實際應用時對嗓音沙啞很有好處。
但是我按古法做不出來，醋調蛋清還未沸騰就凝結了，請知道的同道明示！ 我在云南，我能否体验。告诉个方法期待中。 醋調蛋清還未沸騰就凝結了
醋、半夏、蛋壳煮完放冷，然后生蛋白放入搅拌。