谁在忽悠“吃啥补啥”?
中医养生有着数千年的历史，为维护人类的健康作出了重要贡献。但是，随着全民养生热潮的涌现，一些不良现象开始浮出水面：有人打着中医养生的幌子，行骗利之实，蒙蔽消费者，严重影响了中医的形象——随着生活水平的提高，现在的人们已不再满足于吃饱吃好，而是更加关注如何吃得健康长寿，养生意识日益提高。
然而，中医养生是一门科学，不是像有些人所说的吃什么补什么那么简单的事情。为了让公众学会正确的养生方法，不被伪专家忽悠，近日，中国科协举办的“科学家与媒体面对面”活动特邀三位中医专家，对养生答疑释惑，并给眼下有点走偏的养生热降温。
三大成因催生养生热
一段时间以来，为迎合大众的养生诉求，电视台养生类节目异军突起，已经超过了上百档，并占据着不少电视台的黄金时段。
电视台将各路养生专家邀为座上宾，引得很多人到点儿就坐在电视机旁，不但耳朵听着，眼睛盯着，手里还拿笔记着，成为养生节目的忠实拥趸。
如果再稍加留心，便会发现，各大书店在最显眼位置上摆放着的，都是有关健康和养生方面的书。
相关统计显示，现在全国500家出版社中出版健康书籍的超过1/2，每年出版的健康书籍有１０００余种；国人买书的投入每年增加比例为12%，而购买养生书籍的投入则每年增加25%。
养生这两个字为什么会引发公众如此大的兴致？中华中医药学会继续教育科学普及部主任王奕认为，是三大成因催生了养生热。
一是随着国民素养的提高，老百姓的科学素养和健康素养也跟着提高；二是随着生活水平的提高，人们对自身健康越来越关注，追求健康长寿已成为共识；三是看病难、看病贵的问题没有得到根本的解决，老百姓只好从其他渠道寻求强身健体的方法。
由于中医提出治未病的观点与现代医学预防为主的思想相吻合，于是，表面上看似简单易懂、且成本投入相对较低的中医养生，便获得了人们的青睐。
追求健康长寿是一种积极的生活态度，用养生来维护自己的健康并没有错。但现在的问题是，由于许多人对养生缺乏正确的认识，结果养生不成反入歧途。
王奕分析指出，以往我们把过多的投入放在了医疗和治疗方面，而在预防和健康教育方面的投入相对不足，百姓渴望健康的需求得不到满足，盲目养生的现象难免会出现。他倡议，今后应该将健康教育作为一门学科来发展，让大众懂得用科学的方法自我保护、自我养生，从而提高全民的健康素养。
五个“伪中医养生”问题
现在的电视养生节目实在太多，由于被一些养生专家给讲杂、讲乱、讲烦了，同一个问题会出现若干个答案，于是，人们不免有些困惑：到底该相信哪位专家说的？
比如，有养生专家说菠菜豆腐可以同煮，黄瓜西红柿可以同食，但又有养生专家说吃了就会出问题。是相信这位专家说的，还是相信那位专家说的？观众被搞得很是困惑，以至于很多人都不会做饭了。
温长路是国家中医药文化建设和科学普及委员会的专家，他认为，当前有五个关于养生的问题需要得到澄清，属于伪中医养生范畴，是造成老百姓养生意识混乱的重要原因。
一是偷梁换柱，把各种说法都塞到养生当中。
养生作为一门科学，是经过几千年来人们从生活实践中汲取的经验和教训，通过总结、筛选，升华到一定高度才形成的一种科学理念。
中国的道家和后来传进来的佛教，以及民间都有很多养生理念，其中有很多正确的方法，为人类的健康作出了重要贡献。但是，并不是所有的养生理念都符合科学，只有那些经过医学家们提炼，符合老百姓的生活实际和习惯，对人体健康有利的才真正养生。
温长路说：“现在的一些所谓养生方法，不是把过去文人著作中的一种说法，就是把老百姓的个案个例，一股脑儿拿来都冠以养生的帽子，根本不顾及人身体的个体差异。这样来养生不出问题才怪！”
二是以偏概全，对中医的个性化理念视而不见。
中医有三大特点：天人相应观、整体认识观和辩证认识观。
天人相应观是指人与自然的和谐统一，如果人类背离了自然，或者过度改造和破坏自然的话，势必会受到大自然的惩罚。
所谓整体认识观，就是中医把人看成一个整体、一个小世界，外边是一个大世界，小世界要适应大世界，小世界本身又是一个完整的整体。中医的治疗方法不仅仅是头疼治头、脚疼治脚，还可以头上的病从脚上下功夫，脚上的病从头上下功夫，因为人的精气神是通过气血、经络和生理构成的。
对于不同地域、不同生活习惯、不同年龄段的人来说，中医治疗的方法也不同，让所有人都去吃同样的东西就会吃出问题，这就是辩证认识观。
温长路指出，当前的养生往往忽视了中医的这三大特点，有人总忽悠大家吃一种食物。殊不知，食物好是有一定条件的，食用对象也有不同针对性。五谷之一的绿豆营养丰富，具有防暑降热等多种作用，但若让每个人都吃，就肯定会吃出问题。比如对那些体寒、胃肠不好的人来说，就不适宜。
温长路特别指出：“去掉了中医个性化理念的养生，不是真正的养生。”
三是囫囵吞枣，混淆食养与食疗的概念。
现在有些养生专家把所有的食物都说成是珍贵的药——对此，温长路严肃地说：“这是对中医概念的混淆。”
他的观点是，“某些药物有治病的作用，同时也是食物，这种情况确实存在；某些食物有治病的作用，这种情况也存在。但是，食养和食疗是两个截然不同的概念。”
因为，食养运用的是食物的营养作用，营养和治病的要求是不一样的，用量方面没有严格区别。如果是药疗，就有治疗性质，有严格的用量和禁忌。
“现在有关吃的讲座和书籍特别多，其中最大的问题就是把食养和食疗给混淆了。”温长路一针见血地指出。
四是瞒天过海，夸大药物或食物的作用。
药物和食物的作用都有局限性，有道是：世上没有包治百病的药。但是，现在的一些养生专家为了某种个人目的，却喜欢把某一种药物说成是万能的，所以就不停地出现把绿豆和泥鳅当仙丹的新闻。
为什么会出现这些荒唐现象？温长路说，就是因为夸大了食物和药物的作用。实际上，药物和食物没有最好和最坏之分，尤其是食物，吃菠菜、吃芹菜、吃猪肉、吃羊肉等，都可以达到养生的目的。
五是混淆是非，迎合“以补为尚”的世俗偏见。
什么是养生？养生就是对人的生命、生存、生活状态的改善。养就是调养、补养，对人生理功能的调解。温长路提醒说，切不可把养生和补画上等号。
老百姓以补为尚，总认为养生就是补，温长路说，“这是十分错误的观点”。事实上，中医对补是很严格的，且将之细分为劲补、温补和平补，根据每个人身体呈现的状况，决定该用哪种方式进补。
不分青红皂白地瞎补，那不是养生，而是走偏，弄不好还要出事。温长路举例说：“比如用人参补，有人吃了没问题，可有人吃了就会流鼻血。”
五大类科学养生方法
《皇帝内经》中有言：圣人不治已病治未病，不治已乱治未乱。夫病已成而后药之，乱已成而后治之，譬犹渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎？
这句话的意思是，假如一个人生了病以后再用药治疗，一个国家发生了动乱之后再治理，就像感到渴了才想起挖井汲水，打起仗来了才去铸造武器，都已经晚了。
两千多年前的古人预防为主的论点说得非常精确。“但这么多年来，我们一直把精力放在治疗、进大型医疗仪器和设备等上面，在疾病预防方面，特别是健康教育方面，是近几年才有的事情。”中国老年保健协会专家委员会委员及首席健康教育专家张国玺不无遗憾地说。
预防为主，就是养生，就是让人少得病。中医的养生方法成千上万，那么，哪些方法才是最现实有效的呢？张国玺自己归纳了五大类。
第一类是精神养生，就是让自己心情好。
现在好多疾病都属于心理性疾病躯体化，即到医院检查所有的指标都没问题，但却有睡不好觉、全身乏力、吃东西不香、头疼等一系列症状。器质性没有病变，其实都是精神性的。
统计数字显示，现在我国每年自杀人数达25万以上，有自杀倾向的达200万人以上，这说明了一个问题：精神养生非常重要。
中医所谓的“志闲而少欲，心安而不惧，形劳而不倦”，说的就是精神养生，意思是要想活得轻松自在，就要心志安闲少有欲望，情绪安定而无焦虑，形体劳作而不使疲倦。
第二类是起居养生，就是按照古训“日出而作、日落而息”。
也就是说，每天按照生物钟规律，起居有常很重要。人的生物钟有三个高峰两个低谷，上午、下午是一个高峰，晚上睡觉前是一个高峰；中午有一个小低谷，晚上有一个大低谷。这也就是为什么睡午觉的人身体比较好的原因。中午处于生物钟的小低谷时段，睡上半小时到一小时，对身体肯定有益。
张国玺最不赞成的是过夜生活，“长期在夜里工作，对身体绝对不会好。年轻时不会出什么问题，但到了四五十岁，肯定不行。”
第三类是饮食养生，一日三餐很重要。
在张国玺看来，高血压、高血脂、高血糖等症状，都跟吃有很大关系。如果饮食合理，营养搭配合理，就可以避免这些毛病的出现。
现在特别提倡食物多样化，一天吃的食物品种越多，对身体就越有利。日本人研究认为，每天吃的食物如果达到30种以上，基本的营养搭配就够了。没有一种食品会拥有所有的营养成分，多种食物搭配之后营养成分才会最好。所以，要注重粗细粮搭配和荤素搭配。
张国玺特别奉劝大家，一日三餐中特别要重视的是早餐。他对不少人从不吃早餐的习惯很是担心。
美国有个调查，对吃早餐和不吃早餐的人跟踪了几十年后发现，不吃早餐者在中年和晚年高血脂症、肥胖发病率明显高于吃早餐者。张国玺提醒说：“让孩子养成吃早餐的习惯，尤其重要。”
第四类是运动养生，运动有现代的和传统的两种。
现代运动和传统运动哪个更好？张国玺更赞成做传统运动，比如太极拳，先是起势，做一个动作让精神集中，然后眼神和手脚跟着一起活动，由于这样做可以心无旁骛，动作和缓悠然，所以传统运动比现代运动更好，尤其适合老年人。
最后是药物养生，如果说中老年身体变虚弱，或者得了慢性病，那就需要进行药物养生了。
说到药物养生，张国玺特别强调，一定要记住中医“虚则补之，实则泄之”的理论。他说，即便是虚，也得辩证对待，要弄清楚是血虚、阴虚还是阳虚。阴虚补了阳，阳虚补了阴，可能适得其反。
张国玺特别主张前四种养生方法，既不用花钱，又无副作用，他认为，对把“过日子能省则省”奉为生活哲学的老百姓来说，最为经济实惠。
记者：黄哲雯
来源：工人日报
老百姓能方便的知道正确的养生知识才是治本之道。 养生现在有些泛滥！ 教育西化的恶果，应该在中小学教材里面多增加些中国传统文化的东西。 传统的东西不能丢啊，不然你就不是黄皮肤的人了。 老百姓能方便的知道正确的养生知识才是治本之道
是呀，知道才是好！
有利于自身健康！方便省时！ 一篇关于中医的文章却把中医开山鼻祖的书名写错。（“黄”错为“皇”）可见中医的复兴之路有多漫长。 五浊恶世，讲真的都认为是假的！
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