建议大家做一件事
这次我买淮山，发现本市药店的淮山基本卖的淮山都是假的，都是菜淮山。不仅如此，镇卫生院，全市最大的卫生院人民医院药房的淮山都是假的，菜淮山。我建议大家在自己本市，本地区范围内做个调查，并告诉药店他们注意别买进假淮山。据我所知汇仁药业这样的大经销商卖出的是假的。我记得有个地方说，淮山有两种，一种叫面淮山，不好吃，却是药用的，另一种是玉淮山，是做菜的，菜市场买得到，吃到嘴跟前者比，很脆。目前我鉴别的方法是吃到嘴脆不脆，脆，假的；不脆，不知道，可能是真的。真的有很强的敛肺功能，也就是说，搁药里15克，喝上四五天，正常人喉咙会难受，我猜甚至可能导致肺庸。目前在网上我没找到很专业的说法。很白，纯白，表面的粉很明显，手一摸，效果就像摸过20年前中国的粉笔，手上粉末很明显。但我却喜欢吃真淮山的药渣。让上了年纪的人吃这两种，他们立即能分辨，因为以前假的少。现在，嘿嘿，不是处女膜还有假的么？调查的目的，自然是促进中医药市场的健康繁荣。目前不是所有的药店营业人员知道真假。但我觉得作为中医学子，我们应该知道，应当在合适的时机做点对社会有益的事。我说的有不到之处，还望高明指出纠正！
令人欣慰的是，我们本地中医院的淮山似乎不是菜淮山！
[ 本帖最后由 pandaii 于 2010/9/2 15:35 编辑 ] 在广州，没有经验，最近也没有买来吃，不过可以根据楼主提示去试试。 看到有文章说很多中药批发商都是拿硫磺直接撒在药材上熏的。很不道德，对喉咙也不好。 我每天熬粥都放点在药房买的山药，不知是真是假?怎样辨别?
回答蓝天碧水like
我的主帖基本上分三个层次说了鉴别方法:1:表面, 纯白,明显的一层粉, 请老人辩. 2, 吃药渣 3. 看药效, 会造成咽疼. 这就是真的. 当然,根本是第三点.菜用的,当然不应具备3,否则会出事 感谢楼主，假药害了病人也害了医生，希望楼主有发现能继续发帖提醒！ 庸人自扰，无亊生非，平常一味药，俯拾即是，值得造假？产地不同而已，药性差异忽略不计。 用药治病，医生一半功劳，药一半功劳。 10楼所讲不错，假伪横行，科技进步为造假提供不少技术支持，更让人防不胜防。我曾经在菜市场买过假山药，是木薯充的。木薯那个东西，小时候吃得多，那种味道一入口就知。木薯色偏黄，有筋状纤维，薯芯筋纤维骨感较硬，细心观察很易认出。但是道高一尺，魔高一丈。不法分子为了掩人耳目，会用双氧水一类对木薯漂白，外观看起来和真山药极为相似，若不细心辨认极易受骗，但是煮熟之后，木薯口感是带韧性，而山药口感粉质。且煮熟后，木薯那些纤维也愿形毕露。如果直接用木薯假冒还好，若是经过加工仿真的木薯，比如用双氧水一类致癌物质加工过，还是少吃为妙。这个世界，若人心继续颠倒，尽管科技进步，人迟早被自己发明的高科技严重或毁灭性教训。。。
[ 本帖最后由 慧光 于 2010/9/4 10:12 编辑 ] 楼主说的对。该当心。谢谢提醒
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