p54900 发表于 2009/10/26 10:56:52

强肾补品-九蒸九晒黑芝麻汤圆

黑芝麻是个好东西，九蒸九晒黑芝麻当然就更好了。
【制法】将黑芝麻反复蒸晒若干次（越多越好）。即九蒸九晒；研磨为细末，以蜂蜜调和，瓷器密贮备用。取糯米粉适量，用热水调和，揉成团。将九蒸九晒黑芝麻为馅制成汤圆。将做好的汤圆投入开水中，待汤圆浮起，熄火，等候一会，捞起，即可食用。

bingchan 发表于 2009/10/26 11:04:12

楼主好心情哦.

方山樵夫 发表于 2009/11/6 15:38:48

为什么要九蒸九晒黑芝麻

为什么要九蒸九晒黑芝麻？请说说其机理。我现在处理是干磨，蒸过的芝麻一天是晒不干的，这样很容易有发霉的味道，发霉的食品应该对人无益。

关关雎鸠 发表于 2009/11/9 02:04:19

这个方法好像在武老师的书上见过
学习了

p54900 发表于 2009/11/10 17:44:05

九蒸九晒其目的简而言之是为了方便您消化吸收。真真做起来确实麻烦，最好在雨水少的季节干这个活。
做好后的成品不用担心发霉，因为它是吸收了天地之间阳气，不会变质。我做的成品放了一个月，并为发现有变质的情况。


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